五花肉蘿蔔煲

五花肉蘿蔔煲是一道由蘿蔔，五花肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：五花肉蘿蔔煲
• 主要原料：蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

材料

蘿蔔250克，五花肉150克。調料老抽6克，鹽3克，生抽5克，高湯300克，味素3克，雞精3克，色拉油20克。

做法

1、乾蘿蔔用冷水泡5分鐘，洗淨入沸水中焯一下出鍋。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米見方的片備用。

2、炒鍋上火放底油燒至六成熱，入五花肉大火煸至出油、出香，下入乾蘿蔔中火翻炒1分鐘，加老抽6克、鹽3克、生抽5克，下高湯小火燒5分鐘，再加味素3克、雞精3克，拌勻後起鍋裝入煲中即成。