五花肉炒蘆筍

五花肉炒蘆筍是一款由五花肉、蘆筍等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：五花肉炒蘆筍
• 主要原料：蘆筍，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

簡介

蘆筍營養豐富，不過就是太貴。在市場看到，要賣10塊錢一斤，比以前貴了兩塊錢。鑒於它是健康的食品，偶爾買來嘗嘗，也不過分，呵呵。宋人蕭天山曾以蘆筍為題作詩云：“江客因貧識荻芽，一清塵退雜魚蝦，燒成味挾濠邊雨，掘得身離雁外沙。春饌且供行釜菜，秋江莫管釣船花，食根思到蕭騷葉，痛感邊聲咽戎笳。”

材料

蘆筍400克，五花肉1塊，生抽適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

做法

1.筍切5厘米一段，氽水待用。

2.五花肉切片。

3.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。

4.下生抽調味，炒之八成熟。

5.將蘆筍加入鍋中，與肉炒勻，溜點水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燜1分鐘。

6.上菜了，起過前可以加點雞精調味，味道是相當的不錯，呵呵。