五花肉炒筍

五花肉炒筍

五花肉炒筍是將筍切片與蒜頭、五花肉以及適量鹽、生抽、料酒、白糖、水、胡蘿蔔、洋蔥,繼續爆炒至水微乾後,加蒜苗、青紅辣椒翻炒而成的一道菜譜。

基本介紹

  • 中文名:五花肉炒筍
  • 主要食材五花肉,筍
  • 輔料:青蒜,胡蘿蔔,洋蔥,青紅辣椒,
  • 調料:鹽、生抽、料酒、白糖、水
菜譜信息
主料
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筍:半斤
五花肉:一小塊
輔料
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青蒜:2根
胡蘿蔔,洋蔥:少許
青紅辣椒,:少許
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做法步驟
1. 筍切片後在滾水裡焯5-10分鐘,可適量加點鹽入味,然後撈出鍋瀝乾水分。
五花肉炒筍
五花肉炒筍
2. 將油鍋燒熱,倒入蒜頭、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黃時,倒入筍片翻炒。
五花肉炒筍
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3. 而後加入適量鹽、生抽、料酒、白糖、水、胡蘿蔔、洋蔥,繼續爆炒至水微乾後,加蒜苗、青紅辣椒炒幾下即可出鍋。
五花肉炒筍
五花肉炒筍

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