五花肉炒桃膠

五花肉炒桃膠是一道以桃膠、五花肉、紅蘿蔔、洋蔥為主料製作的的菜品。

基本介紹

• 中文名：五花肉炒桃膠
• 分類：炒
• 主要食材：桃膠，五花肉

用料

材料	用量
桃膠	20克
五花肉	半斤
紅蘿蔔	適量
洋蔥	一個
青椒	一個

做法

1. 1.取20克的桃膠泡發24小時,中途換水清洗備用;
2. 2.紅蘿蔔切片、五花肉切片、洋蔥青椒切好備用;
3. 3.先將五花肉入鍋炒2分鐘，加入醬油、料酒各2勺，糖少許;
4. 4.加入100克開水，蓋鍋燜煮2分鐘;
5. 倒入紅蘿蔔、青椒、洋蔥大火翻炒3分鐘;
6. 倒入泡發好的桃膠，大火炒2分鐘，至湯汁幾乎乾，即可。