《五穀雜糧餅》是以雜米麵、雞蛋、生菜葉、小蔥、 甜麵醬為主料製作的。
基本介紹
- 中文名：五穀雜糧餅
- 主料：雜米麵、雞蛋
食材：雜米麵2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆。
配料：甜麵醬或者炸醬2勺
製作方法：
1、雜米麵2把放入小盆。
2、雞蛋2枚。
3、雜米麵和一個雞蛋液攪拌成糊。另一個雞蛋備用。
4、生菜和小蔥清洗乾淨
5、把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
6、等一面定型後翻面。
7、兩面都變黃時候放入少許雞蛋液。
8、等雞蛋液熟了就可以出鍋了。
9、小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。
10、把醬抹在煎餅上。
11、放上一個生菜葉子和少許小蔥段。
12、一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
五穀雜糧餅的做法小貼士：
1、雞蛋要充分攪拌後加入雜糧麵糊中。
2、鍋內油不能多，否則會滑，很厚也不好看。我的經驗是一滴油，用姜擦鍋，滴一次可做兩張煎餅，第二張不用放油，用姜擦一下即可。
