五彩涼拌蛋皮絲

五彩涼拌蛋皮絲，由雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜再搭配配料，看起來漂亮有食慾，吃起來營養也豐富，而且這個做法也非常快手。

基本介紹

• 中文名：五彩涼拌蛋皮絲
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：1個雞蛋 1個洋蔥

食材

1個雞蛋 1個洋蔥 1根胡蘿蔔 1根黃瓜 配料適量油 適量鹽 適量白鬍椒粉 適量料酒 適量蒸魚豉油 適量橄欖油

製作步驟

1.洋蔥半個，洗淨切絲

2.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲

3.黃瓜洗淨擦絲

4.鍋中燒開水，放入胡蘿蔔絲焯水

5.下入洋蔥絲，水沸後即可關火

6.瀝水撈出備用

7.雞蛋一個，加適量白鬍椒粉、料酒、鹽、水澱粉打散成蛋液

8.鍋中放油，將雞蛋攤成薄薄的蛋餅

9.將雞蛋切成絲

10.所有材料置於盆中，加一匙蒸魚匙油

11.加適量鹽,加適量橄欖油

12.加少許白糖，拌勻即可