五寶海鮮雲吞是以排骨、餛飩皮為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：五寶海鮮雲吞
- 分類：粵菜，雲吞，餛飩
- 主要食材：排骨，餛飩皮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 兩到三條 |
餛飩皮 | 包多少買多少 |
肥瘦豬肉末 | - |
馬蹄 | - |
陳腎 | - |
瑤柱 | - |
凍蝦仁 | - |
蝦皮 | - |
紫菜 | - |
蔥、姜、香菜 | - |
鹽、雞精、生抽、耗油、香油、生粉 | - |
雞蛋 | 兩個 |
做法
1. 將排骨+薑片熬成湯，大約3小時（也可以用雞湯，主要是家裡有人不吃雞） | - |
2. 豬肉末+姜+馬蹄碎+雞蛋+鹽、雞精、生抽、耗油、廣東米酒、生粉 醃好備用 | - |
3. 將陳腎、瑤柱、凍蝦仁切成小丁備用 | - |
4. 包雲吞，將混合好的肉餡和陳腎、瑤柱、凍蝦仁（每種一粒）一起包入雲吞皮 |  |
