五味緣

品牌簡介

五味緣是成都市五味緣餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，是一家集餐飲企業管理、食品經營、技術研發為一體的餐飲集團品牌。五味緣致力於提升品控、做好服務，秉承健康發展的理念，提升品牌的核心競爭力。

廠外香鋼管廠小郡肝串串香、鹵匠的秘密·滷煮火鍋、孟升小面鋪、鼎鼎簽·三國滷煮、舟小漁美蛙魚頭、蛙蛙雞·冷鍋魚、華椒乾海椒抄手等品牌的運營和加盟，另有冒菜技術培訓、火鍋底料研發等業務。

小郡肝串串香

串串香最重要的就是鍋底的配製，五味緣公司有專業的底料研究中心，專業的研究人員經過上百次的嘗試研究配比，將幾十種天然香料調配，使口感麻、辣、鮮、香。

串串香追求無所不涮，五味緣有專業的研發部門，每日鑽研新穎菜品，挑選食材搭配秘制醃料，持續上新品。

小郡肝串串香起源於80年代的成都，有一位勤勞的工人，白天在工廠上班，下班後和家人一起擺起了串串香。經過五味緣兄弟再次提煉，在將小郡肝串串香規範化管理的同時做到健康衛生，提升口感，麻、辣、鮮、香、脆，不斷研發新的菜品讓五味緣小郡肝為食客帶來健康菜餚。

鹵匠

鹵匠打造為古風風格滷煮火鍋，用清朝百年滷煮鍋底加成都特色火鍋為基調，配合清朝特色服務及古風系列菜品，實現持續長久獲利的經營目標。

鹵匠，在傳承美味的同時，也傳遞了在逆境中不屈不撓，不言放棄的精神。雍正皇帝親筆御賜了一塊金字招牌，是為“鹵匠”。在後世傳承中，通過不斷改良烹飪方式，將加各種香料慢火熬制數小時而成的滷味與秘制牛油火鍋相結合，滷味可以蘸著乾碟吃，亦可在牛油鍋中涮煮。

舟小漁

舟小漁由成都火鍋魚大師吳大成夫婦創建，專研具有“五味俱全”而突出麻辣的川派冷鍋魚。

舟小漁美蛙魚頭選用海拔3500米高原以上的青花椒和雲貴高原的紅椒。冷鍋魚關鍵還在一個“香”字，魚頭經過秘制底料的醃製。舟小漁突破傳統美蛙火鍋魚的經營形態，以"青一色雙椒"為當紅主打產品。

舟小漁美蛙魚頭以麻、辣、香、鮮為特色，有活“色”生“香”的“味”覺體驗。

蛙蛙雞

蛙蛙雞冷鍋魚，專注"火鍋魚"市場，為愛魚消費者輸出麻、辣、鮮、香的飲食體驗，從產品到裝修，蛙蛙雞冷鍋魚整體塑造的是親民的產品。蛙蛙雞冷鍋魚研發提煉出適合現代人食用的美味，無論是底料配比，還是在魚肉成熟以後潑熱油，都進行了把控。

1995年成都府南河有家冷鍋魚店，創始人這冷鍋魚的味道所吸引，想要拜師學藝，可不管如何表露誠意真心，老店主都不願意收徒。於是“創始人辭去工作在冷鍋魚做起了義工，春去冬來，老店主被創始人的誠意打動，老店主通過一年的接觸發現創始人為人正直、人品優良，決定正式收下這個徒弟。

華椒

由五味緣集團建立的川點--- “‘華椒’抄手” 以“海椒” 為名，取“華夏”之意，名曰“華椒”。新式特色乾海椒抄手、鮮蝦蟹子抄手、松茸燉土雞抄手、番茄抄手等， “華椒”抄手傳承川點傳統烹調技藝，振興川點傳統文化，弘揚川點工匠精神。

孟升小面