五味章魚燒是以章魚為內餡的魚漿煉製品，是廣西北海玖加玖集團旗下高端魚丸系列產品之一。組成成分包括天然海洋魚肉、水、澱粉、章魚、蕃茄醬、胡蘿蔔、芝麻、白糖、食鹽、大蒜、味素、香辛料等。
基本介紹
- 中文名：五味章魚燒
- 別稱：章魚燒
- 主要原料：章魚，魚肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人群
- 副作用：無
- 儲藏方法：-18℃冷凍
營養,成分,特色,製作,
營養
營養價值：含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，可抗疲勞、抗衰老。
章魚：一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足以及營養不良的人食用，此外，還適宜產婦乳汁不足者食用。
胡蘿蔔：含有豐富的鉀，木質素、胡蘿蔔素；胡羅比蘇轉變成維生素A，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用；胡蘿蔔素有造血功能，補充人體所需的血液，有助於改善貧血貨冷血症。
芝麻：營養豐富，脂肪量豐而優質，維生素E含量很高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老，鈉含量高，對預防或緩解高血壓有益。
五味章魚燒成分
天然海洋魚肉、水、澱粉、章魚、蕃茄醬、胡蘿蔔、芝麻、白糖、食鹽、大蒜、味素、香辛料、食品添加劑（天然β-胡蘿蔔素、5‵-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、食用香精）
特色
新鮮章魚經精製，味道醇厚，煙燻味加上芝麻的清香。
製作
食材
做法
1、胡蘿蔔和土豆去皮切塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味6片，大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；
4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠；
5、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大，然後放入做好的咖喱醬，儘量多加些；
6、把咖喱醬和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。
