基本介紹
- 中文名：五千年農耕的智慧（專家解讀版）
- 作者：中國農業博物館
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2018年3月
- 頁數：207 頁
- 定價：73.5 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787109238916
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《五千年農耕的智慧（專家解讀版）》以古代農業科技的發明創造為焦點，分綜述篇、種植篇，養殖篇、女織篇、加工篇、飲料篇、生產條件篇、園藝篇、水利篇、農具篇、農書篇共11個篇章156項，逐項介紹古代農業技術的精華和當代價值，力求做到深入淺出、形象生動、通俗易懂，故事性和趣味性相結合。
圖書目錄
前言
一、綜述篇
1．農耕五祖——傳說農業
2．中華文明之源——原始農業
3．奴隸社會的土地制度——井田制
4．保持古代世界農業最高水平的秘訣——精耕細作
5．利用自然的良性循環——生態農業
6．我國古代農業對世界的偉大貢獻——農業中的發明創造
7．口口相傳的生產技術指南——農諺
8．絲國傳奇——養蠶技術的外傳
9．通往富國之路——絲綢之路
10．田間使者——作物物種外傳
11．域外來客——物種引進
12．古代農業思想的精髓——天人合一
13．古人耕種的核心觀念——“三才”“三宜”理論
14．農桑為立國之本——古代重農思想
二、種植篇
1．民以食為天——五穀
2．原始耕作的符號——刀耕火種
3．世界粟作農業起源中心——黃河流域
4．世界稻作農業起源中心——長江流域
5．奴隸社會主要耕作方式——協田、耦耕
6．周代用地制度——菑、新、畲
7．奴隸社會農業的主導形式——溝洫農業
8．最早的抗旱耕作法——畎畝法
9．黃河流域的抗旱栽培技術——代田法
10．集中水肥的種植技術——區種法
11．抗旱種子處理方法——溲種法
12．古代農業最主要的生產方式——鐵犁牛耕
13．北方旱地抗旱保墒技術體系——耕、耙、耱
14．南方水田精耕細作技術體系——耕、耙、耖
15．提高單產的千古絕技——品種選育
16．傳統農業增產方式——多熟制種植、間作、套種、輪作
17．古代種稻技術要訣——育秧、耘田和烤田
18．流傳千年的生態養殖方式——稻田養魚
三、養殖篇
1．從竭澤而漁到放水養魚——古代養魚技術
2．野生魚到觀賞魚的馴化——金魚的飼養
3．水產科技史上的偉大創造——人工育珠技術
4．訓練有素的漁家寶——鸕鶿捕魚
5．醞釀大自然中最完美的營養食品——人工養蜂技術
6．雜交優勢的成功運用——家畜雜交技術
7．繁育技術的經驗之談——選種
8．家禽養殖業的效率革新——人工孵化技術
9．畜牧養殖市場化的進步——催肥術
10．獸醫科學發展史上的偉大創舉——去勢術
11．家畜外形學的高度總結——相畜術
12．簡單經濟的獸醫治療方法——獸醫針灸術
13．提高用馬效能的偉大發明——蹄鐵術
四、女織篇
1．養天蟲以吐經綸，始衣裳而福萬民——嫘祖
2．從野蠶到家蠶——蠶的馴化
3．從野桑到湖桑——桑樹的培育
4．春蠶到死絲方盡——蠶的一生
5．日南蠶八熟——八輩蠶的催青技術
6．“養蠶不滿百，那得羅繡襦”——養蠶二十四事
7．從野蠶結繭到人工放養——柞蠶飼養
8．冷盆熱釜——古代繅絲技術
9．瀕臨滅絕的傳統工藝——彈棉花
10．從童養媳到棉紡織技術革新家——黃道婆
11棉紡織的活化石——黎族傳統棉紡織染繡技藝
……
五、加工篇
六、飲料篇
七、生產條件篇
八、園藝篇
九、水利篇
十、農具篇
十一、農書篇
