有機化學中,二硫化物指含有二硫鍵(-S-S-)的有機硫化合物,具有通式R-S-S-R'。其中的硫氧化態為-1,與過氧化物中的氧類似。R與R'都為氫(H2S2),或有一個為氫(H-S-S-R)時,得到的二硫化物都是不穩定的。但相對於同族多具爆炸性的有機過氧化物,二硫化物穩定性更強,有些多硫化物也是穩定的。 基本介紹 中文名:二硫化物釋義:兩個羥基間有兩個硫原子的化合物特徵:有兩個硫原子存在於:少數二硫化物存在於自然界 少數二硫化物存在於自然界,例如:胱氨酸(見結構式a)存在於蛋白質中,二烯丙基二硫化物(b)存在於芥子油中,硫辛酸(c)為一種輔酶。 硫醇或硫酚的氧化產物為二硫化物,而二硫化物的還原則產生硫醇或硫酚。這個氧化-還原反應與上述天然物的生物活性有關。