二母燒元魚，美食，主要原料有元魚、香菇(香菇食品)、冬筍、枸杞、浙貝母、川貝母。
基本介紹
- 中文名：二母燒元魚
- 主要食材：元魚、香菇
- 調料：料酒
- 輔料：冬筍、枸杞、浙貝母、川貝母
二母燒元魚央視國際 2003年11月21日 15:09 原料：元魚、香菇(香菇食品)、冬筍、枸杞、浙貝母、川貝母 甲魚宰殺後放在開水裡燙一下，加入料酒，燙完後撈出放入開水中。先把蔥和姜煸出香味，然後放入甲魚塊兒，再放入川貝母、浙貝母、冬筍、香菇，加入醬油，要注意先調色後調味兒，不然味道會太鹹，加入開水。一邊燒甲魚一邊炒油(油食品)菜芯用於擺盤。
