二月二吃龍鱗

二月二吃龍鱗是一道以麵粉、肉、蔬菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：二月二吃龍鱗
• 分類：小吃
• 口味：清淡
• 主要食材：麵粉

材料

麵粉、肉、蔬菜。

做法

1、麵粉中添加開水，一邊添加，一邊用筷子攪拌至沒有乾粉為止；

2、稍微涼一下，再揉成麵團；

3、蘸涼水反覆搋麵至麵團柔和，靜置一小會兒散涼；

4、蓋上保鮮膜餳20分鐘；

5、取出揉勻，分割成等大的面劑；6、擀成餃子皮大小的麵皮；

7、取一個麵皮，其中一面塗抹一層油，蓋上另一個麵皮；

8、把重疊的麵皮再次均勻擀薄；

9、放入平底鍋，小火加熱；

10、一面變色後反面烙另一面；

11、麵餅鼓起許多氣泡即可出鍋；

12、出鍋後揭開麵餅，卷上自己喜歡的肉或蔬菜食用即可。