二子燉白鵝

二子燉白鵝是一道由白鵝、枸杞子、桑椹子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：二子燉白鵝
• 主要食材：白鵝2000克
• 調料：薑片、精鹽、黃酒等
• 工藝：煮

配料：

白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、味素皆適量。

製法：

把白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗淨，剁成一寸見方的塊，洗淨，放入砂鍋，放蔥段、薑片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗淨，放入砂鍋，加水（水沒過鵝肉）。用旺火燒開，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味素即可。

藥用：

吃鵝肉、喝湯。

說明：

補肝益腎、熄風、滋液；對肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利均有療效。