二參紅棗飲

二參紅棗飲是一道美食，通常由黨參、北沙參、棗等製作而成。二參紅棗飲具有益胃生津、補氣補血之功效，適於氣血兩虛型冠心病患者飲用。

基本介紹

• 中文名：二參紅棗飲
• 英文名：The two parameters jujube drink
• 主要食材：黨參，北沙參，棗
• 口味：原本味
• 工藝：煮

菜品介紹

菜品名稱：二參紅棗飲

菜系及功效：冠心病食譜

口味：原本味

工藝：煮

製作材料

主料：黨參10克,北沙參10克,棗（乾）10克

製作方法

1. 將紅棗去核；

2. 黨參、北沙參分別切成片；

3. 將紅棗、黨參、北沙參一同置於燉杯內，加入200毫升清水；

4. 用中火燒沸，用文火煮15分鐘。

飲食健康

食物相剋

黨參：不宜與藜蘆同用。

北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。

紅棗的功效與作用

紅棗的功效與作用主要有以下幾種：

1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.

2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.

4.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。