二冬燉蘿蔔

二冬燉蘿蔔是用天冬、白蘿蔔、紹酒、蔥等材料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：二冬燉蘿蔔
• 主要食材：天冬，白蘿蔔，豬腿骨
• 輔材：紹酒、蔥、味素、麥冬
• 調料：姜、鹽、胡椒粉

食材

天冬20克，白蘿蔔300克，紹酒10克，蔥10克，味素3克，麥冬20克，豬腿骨500克，姜5克，鹽4克，胡椒粉3克。

做法

1．麥冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出內梗，洗淨；天冬潤透，順切薄片；豬腿骨捶破，洗淨；姜拍松，蔥切段；白蘿蔔去皮，切成塊。

2．天冬、麥冬、豬腿骨、蘿蔔、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內，加清水3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉即成。

用途

瘦身美白，消積化食，滋陰，減肥。