二冬炒豇豆

二冬炒豇豆是以麥冬為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：二冬炒豇豆
• 主要材料：麥冬

藥膳配方

麥冬30克,天冬30克,豇豆400克,醬油10克,鹽5克,味素3克,姜5克,蔥10克,素油50克。

功能效用

滋陰,清熱,益胃,生津。適用於肺燥乾咳、陰虛發熱、便秘等症。

製作方法

1.天冬麥冬用清水浸泡夜,天冬順切薄片,麥冬錘開,去心粳,一切兩半;豇豆去兩端及筋,切4厘米長的段;姜切片,蔥切段2.將炒鍋放在武火上,燒熱,加入素油,燒至六成熱時,下入姜蔥爆香,隨即放入天冬、麥冬豇豆、鹽、醬油、味素炒熟即成。