二伏清湯麵

基本介紹

• 中文名：二伏清湯麵
• 主要食材：乾香菇，乾竹筍
• 分類：湯麵

用料

材料	用量
乾香菇	3朵
乾竹筍	兩根
青菜	少許
蝦皮	少許
細掛麵	一撮兒
鹽	少許
雞精	少許
香油	少許
香菜	一棵

做法

1. 將乾香菇溫水泡開，乾筍衝掉鹽切絲溫水泡開，約半個小時

2. 青菜和竹筍用滾水燙一下迅速撈出

3. 蝦皮和香菇竹筍煮水下麵條

4. 盛入碗中，放上燙好的青菜和香菜淋上香油，配上榨菜絲