乾逼海鮮冬粉煲

基本介紹

• 中文名：乾逼海鮮冬粉煲
• 主要食材：#原料，冬粉
• 分類：海鮮，煲

用料

材料	用量
#原料
冬粉	70克
蝦米	8個
魷魚須、蝦仁	5個
鮮瑤柱	5個
包菜	50克
#料頭
蒜、姜、蔥白、紅椒、洋蔥
#味料
味極鮮	10ml
蚝油	2.5ml
糖	2.5克
胡椒、麻油	適量
高湯	45ml
老抽	1.25ml
雞粉	2.5克
辣椒粉	適量
海鮮醬	2.5ml
xo醬	2.5ml

做法

1. 砂鍋爆香料頭，放入味料煮開

2. 放入冬粉收汁、入味，燜乾2分鐘