乾豆角絲炒土豆

乾豆角絲炒土豆是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：乾豆角絲炒土豆
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：乾豆角絲，土豆

用料

材料

乾豆角絲

土豆

蔥姜蒜

生抽

老抽（可不放）

八角粉

鹽

做法

1. 乾豆角絲需要入沸水中焯一下，時間3分鐘就差不多了，焯的時候可以加入適量的鹼粉也可不加。

2. 土豆去皮洗淨切絲為好，可惜這次LG切片了。切好的土豆絲用水泡一下瀝乾水。

3. 鍋入油蔥姜蒜爆香，然後先下土豆翻炒再下焯過的豆角絲加生抽，老抽，八角粉繼續翻炒，然後加少量水加蓋燉一會兒待水收乾加適量鹽炒勻出鍋。