乾腸咕嘟蔬菜粥

乾腸咕嘟蔬菜粥是以乾腸、蔬菜為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：乾腸咕嘟蔬菜粥
• 分類：粥，電飯煲
• 主要食材：乾腸，蔬菜（例如上海青 油菜 茼蒿 蘑菇）自己喜歡就好

用料

材料	用量
乾腸	兩根
蔬菜（例如上海青 油菜 茼蒿 蘑菇）自己喜歡就好	不能太多 會影響粥的主體地位 一小把差不多
大米	-
香油 白鬍椒粉 食鹽 雞精	-
鹹鴨蛋	一個
薑末 香菜末	-

做法

1. 乾腸切片 蔬菜切小段 鹹鴨蛋切小塊

2. 在這裡分享一個小秘訣 也是在其他朋友那裡看到的 就是頭天晚上把淘好的大米裝在小盒子裡放到冰櫃的冷凍室里 第二天早上拿出來煮十分鐘就能開花 親測有用喔

3. 不著急的時候我一般式提前兩個小時把米淘好 和切好的乾腸片一起放入電飯鍋 滴入香油拌勻 加水煮粥 因為乾腸熬得久 味道更香

4. （因為我的電飯鍋超級老式 只有煮飯和保溫兩個檔 煮飯時一直把水份煮乾 所以煮出來的粥還是很乾的） 把比較乾的粥盛到平時用的湯鍋中 加入開水 攪拌均勻 開始小火攪拌

5. 撒入之前切好的蔬菜段 薑末繼續攪拌 當蔬菜差不多熟了 加入鹹鴨蛋塊繼續攪拌一會

6. 粥里的水自己控制哈 差不多的時候撒一點白鬍椒粉 食鹽和雞精 攪拌均勻就可以出鍋啦~