乾煸嫩茭白是一道菜品，主料為嫩茭白、芽菜末等。 基本介紹 中文名：乾煸嫩茭白主要食材：嫩茭白500克輔料：芽菜末30克調料：醬油2湯匙，紹酒、鹽、香油適量 製作方法,菜品特色, 製作方法1、將茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米長的大粗條。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入茭白炸至稜角微呈黃色、皺皮時，加入醬油、鹽煸炒入味，放入芽菜，烹入紹酒炒勻，淋香油即可起鍋。菜品特色鮮鹹適宜,清淡爽口.
