乾煸土豆五花肉

以土豆、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾煸土豆五花肉
• 分類：乾煸
• 主要食材：土豆，五花肉

用料

材料

土豆

五花肉

黑胡椒

乾辣椒

大蔥

蒜

姜

做法

1. 準備材料。大蔥切成段，姜按量取小塊兒，蒜兩瓣搗碎。五花肉切片，土豆切成方型粒兒。

2. 五花肉倒入醬油、黑胡椒、姜、醬料（可選）醃製。

3. 放油，蒜熗鍋。放入土豆炒至半熟（可用鍋鏟在鍋里切一切感受熟的程度），把土豆稱盤拿出。

4. 少許油（炒土豆時鍋里還有剩油）乾辣椒熗鍋。倒入五花肉翻炒。

5. 翻炒至肉變色，再倒入剛才稱出的土豆，調製小火翻炒。

6. 炒至嬌嫩，土豆面軟即可關火成盤。