乾炸鯽魚

乾炸鯽魚是一道由鯽魚、薑片、料酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：乾炸鯽魚
• 主要食材：鯽魚
• 輔料：薑片、料酒、老抽、鹽
• 工藝：炸

材料

鯽魚、薑片、料酒、老抽、鹽、雞精、乾澱粉。

做法

1、將鯽魚宰殺好用水洗乾淨，在兩面魚身分別劃幾刀。

2、用薑片，料酒，老抽，鹽，雞精將魚醃製15分鐘。

3、在醃製好的魚身兩面均勻的沾上乾澱粉。

4、鍋內放油，六成熱時將鯽魚放入炸至兩面金黃即可。