乾炸踏板魚是以踏板魚為主材的菜餚名。
基本介紹
- 中文名：乾炸踏板魚
- 主要食材：踏板魚
- 難度：普通
- 輔料：麵粉、澱粉、泡打粉
輔料,做法,
輔料
麵粉、澱粉、泡打粉、花椒粉、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚豉油
乾炸踏板魚
做法
1.踏板魚扒皮，洗淨。用鹽，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，花椒粉，醃製半小時，備用。 |  乾炸踏板魚 |
2.麵粉，澱粉，泡打粉加水成麵糊，不要太乾，厚了不好吃。 | - |
3.油加熱到八程，下入沾好麵糊的魚，炸成兩面金黃，開吃吧！ | - |
乾炸踏板魚是以踏板魚為主材的菜餚名。
1.踏板魚扒皮，洗淨。用鹽，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，花椒粉，醃製半小時，備用。 | 乾炸踏板魚 |
2.麵粉，澱粉，泡打粉加水成麵糊，不要太乾，厚了不好吃。 | - |
3.油加熱到八程，下入沾好麵糊的魚，炸成兩面金黃，開吃吧！ | - |
