乾撈湯圓

乾撈湯圓糯米粉，紅糖粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：乾撈湯圓
• 分類：湯圓
• 主要食材：糯米粉，紅糖粉

用料

材料	用量
糯米粉	200克
紅糖粉	100克
姜	20克
水	2升

做法

1. 150克糯米粉加一點點熱水，搓成粉團，再搓成一粒粒的湯圓胚子。
2. 30克紅糖粉、50克的糯米粉一起放鐵鍋用小火炒10鐘炒熟
3. 70克紅糖粉、姜、水一起燒開，小火煮10分鐘，煮成薑糖水。
4. 將湯圓胚子放進薑糖水中煮至湯圓浮起，撈起來，瀝乾水，放入炒好的糖糯米粉中，撈勻，裝盤。
5. 裝好盤的乾撈湯圓，需要時不時晃一下，防止粘連。