乳香番茄

乳香番茄番茄兩個，鮮牛奶200克（四兩），雞蛋3個，澱粉、精鹽適量，白糖、胡椒粉、綠色菜葉、油少許。

基本介紹

• 中文名：乳香番茄
• 主要原料：番茄，鮮牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

1. 番茄洗淨，切成月牙塊；澱粉用鮮牛奶調成汁；雞蛋煎成荷包蛋，待用。
   
2. 鍋內放油少許，油熱後放入切好的番茄，翻炒幾下，加精鹽適量，隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻。
   
3. 將荷包蛋攤在鍋里，加少許白糖、胡椒粉，用文火燉3分鐘，稍加一點精鹽，翻炒幾下，出鍋裝盤。
   
4. 用新鮮的綠菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可。
   

特點

紅、黃、綠三色相映，美麗誘人；番茄味添乳香，味道更佳。