乳酸魚皮泡菜

乳酸魚皮泡菜

乳酸魚皮泡菜是一道菜品,由三文魚皮、優酪乳、泡甘藍等製作而成。

基本介紹

  • 中文名:乳酸魚皮泡菜
  • 主要食材:三文魚皮200克,優酪乳1杯,泡甘藍、泡辣椒、泡菜花、泡胡蘿蔔各適量
  • 分類:中餐
  • 口味:清淡
材料,調味料,做法,小貼士,

材料

三文魚皮200克,優酪乳1杯,泡甘藍、泡辣椒、泡菜花、泡胡蘿蔔各適量

調味料

紹酒1大匙,精鹽1小匙,胡椒粉少許,白糖適量

做法

1、魚皮洗淨,瀝乾水分,用紹酒、精鹽、胡椒粉醃漬30分鐘,切條,下熱油中炸至酥脆,撈出備用。
2、各種泡菜加魚皮、優酪乳、白糖,醃拌入味即可。

小貼士

酸甜脆嫩,酥香適口,助消化,降血脂,將現代流行口味融入傳統菜式之中。

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