主料，新鮮紅薯、乳酪（圖1為乾酪粉，製作時改為最後一張圖片裡的軟質乳酪，感覺更好）、芝麻、提子乾。
基本介紹
- 中文名：乳酪紅薯球·薯泥花
- 主要食材：新鮮紅薯，乳酪
- 分類：甜點
- 口味：鮮甜
- 配料：芝麻、提子乾
材料篇,步驟,
材料篇
新鮮紅薯、乳酪（圖1為乾酪粉，製作時改為最後一張圖片裡的軟質乳酪，感覺更好）、芝麻、提子乾
步驟
1、紅薯切成幾塊，上鍋蒸熟（取出後倒出盤子裡多餘的蒸汽水，以免使製做紅薯泥時變得很稀）；
2、放入食品保鮮袋中，壓成泥（我用的松肉錘，沒有換成撖面棍也可以）；
3、將紅薯泥倒入小碗，加入乳酪，充分抖勻（這款乳酪非常柔軟細膩，很好拌勻）；
4、加入提子乾（提子乾在使用前，用溫水泡幾分鐘，掏起，擦乾表面的水份再使用）；
5、手上沾一點涼開水，將拌好的紅薯泥搓成小球型；
6、將紅薯球放入盛有芝麻的碗裡，不停的晃動小碗就可以讓芝麻很均勻的裹在表面；
7、多餘的紅薯泥，放入裱花袋裡，擠出自己想要的薯泥花；
* 將製作好的乳酪薯泥和芝麻紅薯球，放入烤箱或微波爐里加熱3-5分鐘後再食用，味道會更香濃~
