九層香茄

九層香茄是以九層塔、茄子為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：九層香茄
• 材料：九層塔、茄子
• 調味料：醬油、糖
• 工藝：炸

材料

九層塔：2兩

茄子：2條

調味料

醬油：1大匙

糖：少許

做法

A、將茄子切成滾刀塊，下油鍋

炸成金黃色，撈起瀝乾油份

備用。

B、再下鍋加入調味料拌炒至入

味，最後加入九層塔增香即

可。