乙醯化二澱粉甘油酯，CAS登錄號是53123-84-5，外觀是白色粉末狀。
基本介紹
- 中文名：乙醯化二澱粉甘油酯
- 外文名：:Acetylated distarch glycerol
- CAS登錄號：53123-84-5
- 外觀：白色粉末狀
基本信息,性質描述,產品套用,其他信息,
基本信息
CAS登錄號:53123-84-5
中文名稱:乙醯化二澱粉甘油酯
英文名稱:Acetylated distarch glycerol
性質描述
乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的性狀：
其外觀呈白色粉末狀。
毒性：
1.ADI未作規定(FAO/WHO，2001)。
2.可安全用於食品(FDA§172.892，2000)。
3.註：變性澱粉之一，余參見該條(“10117，變性澱粉”)。
產品套用
乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的用途：
本品可作增稠劑；乳化劑。
其他信息
乙醯化二澱粉甘油酯(53123-84-5)的製備方法：
本品是由醋酐、甘油與澱粉酯化而成。
限量：
(FAO/WHO，1984，g/kg)含有奶油或其他油脂的蘑菇、蘆筍、青豆或胡蘿蔔罐頭10；鯖魚和驂魚罐頭，嬰兒食品的罐頭60，沙丁魚類罐頭20；冷飲30(最終成品)。
