乙酸薄荷酯

乙酸薄荷酯，無色至淺黃色透明液體。有柔和的薄荷和玫瑰香氣。有涼辣感。

用作香料，調製薄荷、水果、漿果等果香型香精，用於食品和飲料。調製玫瑰、鈴蘭等花香型香精，用於化妝品、花露水，也用於香皂；也可調製成東方型、柑橘型香精。

基本介紹

• 中文名：-乙酸薄荷酯
• 英文名：l-menthyl acetate
• 別稱：5-甲基-2-(1-甲乙基)環己醇乙酸酯
• 化學式：C12H22O2
• 分子量：198.30
• CAS登錄號：89-48-5
• 沸點：227℃
• 密度：0.9185(20℃)
• 外觀：無色透明液體
• 閃點：92℃
• 摩爾質量：198.31 g/mol

簡介

【中文名稱】l-乙酸薄荷酯；5-甲基-2-(1-甲乙基)環己醇乙酸酯；乙酸-5-甲基-2-異丙基環己酯

分子結構圖

【沸點(℃)】227

【閃點(℃)】92

【折射率】1.4469

【毒性LD50(mg/kg)】

大鼠經口3000。

【溶解情況】

微溶於水和甘油，與乙醇、乙醚混溶。

製備或來源

(1)直接從薄荷中提取。(2)在無水乙酸鈉的存在下，使l-薄荷醇和乙酐反應，反應完成後，用水洗去多餘的酸，經中和後，在進行精餾精製。(3)將薄荷醇與乙醯氯一起加熱進行酯化，然後中和，分出有機層，減壓精餾製得。

其他

天然品存在於椒樣薄荷油中。天然品有左旋、右旋體。合成品為左旋體。比旋光度-79.42度。