無色透明油狀液體。稀時有蘑菇和梔子花香氣。
基本介紹
- 中文名：乙酸正壬酯
- 外文名：n-nonyl acetate
- 沸點：212 ℃
- 密度：0.8785
【中文名稱】乙酸正壬酯
【英文名稱】n-nonyl acetate
【相對分子量或原子量】186.29
【密度】0.8785（15℃）
【沸點（℃）】212
【折射率】1.4328
【性狀】
【溶解情況】
難溶於水，溶於乙醇（以1：1溶於80%乙醇中）、乙醚。
【用途】
食用香料。調製桃、杏、檸檬、柑桔等類型香精。
【製備或來源】
壬醇和乙酸在硫酸醇在下進行酯化製得。
【其他】
濃時有刺激性氣味。
