串燒牛裡脊是一道用牛裡脊肉、圓蔥碎、炸土豆絲等為主料製作的美食，輔料有胡椒粉、俄力岡、橄欖油等。 基本介紹 中文名：串燒牛裡脊主要食材：牛裡脊肉，圓蔥碎口味：麻辣輔料：土豆絲，紫菜，胡椒粉 材料,做法, 材料牛裡脊肉260g、圓蔥40g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、炸土豆絲20g、漬紫菜10g。調料黼2g、胡椒粉0.4g、俄力岡0.2g、橄欖油15g、紅油20g。做法將牛裡脊肉用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡醃製後和圓蔥串成串煎熟。煎盤倒入橄欖油、下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入紅酒、鹽、胡椒粉調味，視汁濃後淋在串燒上即可。
