中餐廳第五季

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《中餐廳第五季》想要找尋中國美食的生命力，節目要把地道中國味變成一種潮流。中華美食博大精深，每個地方都擁有自己的美食潮流。中華上下五千年，代代傳承，洗盡鉛華仍在被大家所熱愛所追尋的味道，就是國潮美食。中國人對於中華美食有著堅定的信心，這一點，不僅是對各地美食文化的尊重，也是對中國飲食文化及中華傳統文化的自信。

中餐廳5合伙人成員

製片人	王恬	執行製片人	苗丹
總導演	劉力輝	責編	王婷婷
攝像指導	陳蔚、成超博	技術統籌	肖衛華
播控統籌	方林	舞美設計	俞帆、蔣明池
服化協調	賀朝輝	製片主任	李利輝、羅綱
宣傳統籌	陳竟	節目統籌	王旭波、付青珂
技術監製	周立宏	創新統籌	沈欣
總製片人	羅昕	頻道統籌	周海
總監製	龔政文、丁誠	出品人	張華立

第一期：新晉合伙人遇做飯難題寧靜實力“支配”店長黃曉明				播出日期	2021-07-30
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	無
節目開始，店長黃曉明便化身“廚藝普查員”對新晉合伙人周也、丁真、姚安娜依次進行“考核”，當得知眾人幾乎都是廚房小白後，營運長寧靜不禁對於接下來的營業充滿了擔憂，最佳化分工成為6位合伙人組團經營的首個難題。此外，為了讓6位合伙人快速學會掌勺，順利烹飪菜品，三位頂級廚師羅繼湘、邱躍軍、董順桃空降教學，初次登場就為大家展示了長沙當地有名的剁椒魚頭、口味小龍蝦、臭豆腐等特色美食。在觀看學習的過程中，由於地域不同，合伙人和廚師之間產生了“口音代溝”。隨著大廚的教學逐漸深入，大家也正式開啟了任務分配機制，龔俊主管小龍蝦、黃曉明主管剁椒魚頭、周也負責做臭豆腐、寧靜主做青菜、姚安娜和丁真則負責前台服務工作，一切的統籌有條不紊地推進著。
第二期：黃曉明龔俊做小龍蝦遇難題？丁真牌辣椒炒肉獲贊				播出日期	2021-08-06
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	無
第二期進入到了“全員拜師學藝”階段，店長黃曉明掌勺剁椒魚頭，並在師傅的指點下領悟到切魚的刀法，廚藝漸入。黃曉明和龔俊在備蝦時一邊心疼被剝殼的小龍蝦，一邊還要給小龍蝦“勸架”，氣氛十足搞笑。餐廳營業在即，合伙人們開啟忙碌模式，擁有四季經驗的黃店長升級“氣氛調節器”。當寧靜對正式營業感到擔憂時，黃店長表示安慰，令人安全感十足。姚安娜因忙碌花妝，黃店長又適時送上安慰。試菜環節黃店長又接連表達肯定雖然口味蝦菜品成功出師，但大家備蝦的過程卻充滿計畫外情況！龔俊清洗小龍蝦洗到不知所措，黃店長立馬化身“洗蝦達人”親自傳授經驗。因為心疼即將被剝殼的小龍蝦，碎碎念的黃店長還開啟自責式洗蝦，邊洗邊道歉。
第三期：龔俊自稱龍蝦王子寧靜“長輩式”關懷丁真				播出日期	2021-08-13
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	杜海濤、靳夢佳、白舉綱、李浩菲
合伙人迎來長沙站的首次營業。隨著客人們的陸續到達，溫柔大方的營運長寧靜首先上線。當周也面對多桌客人照顧不過來時，寧靜暫代前台工作為客人調製飲料，兩面開工。而周也奔走於各桌客人間，點餐不止小也不停。在一片忙亂的畫面中，姚安娜有著自己的節奏。另一邊龔俊接收到“不辣小龍蝦”的訂單一臉為難，但沒有什麼事情能夠難倒他。轉天合伙人分工協作，同步推進中餐廳營業進度。黃曉明姚安娜的攬客小分隊來到長沙的文和友邀請大廚來中餐廳做客。首桌客人迎來了“中餐廳的家人們”，由靳夢佳、白舉綱、杜海濤、李浩菲組成的中餐廳“碗哥碗妹”陣營強勢來襲，四人化身座上賓回歸中餐廳，並對新晉合伙人周也進行“員工考核”。客人們離開後，碗哥碗妹們重新拾起本職工作。
第四期：寧靜靈魂拷問黃曉明姚安娜成功追星奧運冠軍				播出日期	2021-08-20
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	李小鵬、劉璇、田卿、王明娟、湘雅醫院醫療工作者
節目迎來“特別的客人”，奧運湘軍和醫療湘軍驚喜來襲。湖南這片沃土不僅孕育了燦爛的湖湘文化，也培養出許多才華橫溢的優秀人物。中餐廳集結了四位來自湖南的奧運冠軍，六位合伙人大展身手，希望能夠帶給這些為國爭光的英雄們最地道的長沙味道。一場突如其來的大雨讓合伙人們內心焦躁不安，擔心會出現中餐廳史上首次無人光臨的場面。合伙人們翹首以盼，終於迎來了第三天的第一桌客人，中南大學湘雅醫院的醫護工作者們。中餐廳合伙人們將自己的心意與敬意全部融入到菜品中，希望能在醫師們的悠閒時刻帶給他們美好的美食體驗感。醫生們更是以飲料助興，敬他們彼此間的戰友情，感謝中餐廳節目組能讓他們聚在一起吃飯，因為雖在同一家醫院，但因為忙不常聚。
第五期：黃曉明寧靜面試新合伙人丁真開卡丁車大秀車技				播出日期	2021-08-27
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜、檀健次	飛行嘉賓	無
節目開啟全新篇章，抵達下一個美食目的地——桂林。到達桂林後，在店長黃曉明的帶領下，合伙人們集體下館子享受美食。歷經了八個小時的房車之旅，合伙人們與新晉合伙人檀健次在陽朔三千漓準時匯合。與合伙人們一同到達的，還有大家再熟悉不過的餐廳與廚房，精準還原的餐廳頓時激發了大家“一起來找茬”的欲望，眾人隨機也發現了窗台變寬、餐具顏色變更等細節。為了迎接桂林站的第一頓自製晚宴，《中餐廳》的廚房馬上就恢復了往日的忙碌，合伙人們紛紛大展廚藝技能，紅蔥頭燜雞、酸筍豆角、魚湯等等大菜悉數登場。丁真弟弟也精心準備了地道的藏餐“牛肉包子”，做完工作的黃店長前來幫忙擀皮，眾人合作出爐愛心滿滿的包子。
第六期：桂林站學徒模式遇重重考驗黃曉明寧靜檀健次舞蹈battle				播出日期	2021-09-03
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜、檀健次	飛行嘉賓	無
桂林山水的美景令大家集體陶醉，黃曉明也難得展現拍照實力，記錄美麗山水。合伙人們也集體開啟第二波學廚大挑戰，繼“剁椒魚頭”出師後，黃店長又解鎖一道“陽朔啤酒魚”，為開業做好充分準備。伴隨著三位桂菜大廚的到來，合伙人們也再次開始了“學徒”之旅。黃店長經過深思熟慮後，定下了桂林站的三道必學菜品：桂林米粉、陽朔啤酒魚、芋頭扣肉。首次嘗試啤酒魚烹製的黃店長，卻在學廚過程中犯了難。在合伙人們和三位大廚的共同努力下，中餐廳桂林站即將營業，周也、丁真、檀健次三位攬客新人來到桂林的興坪古街，但對於具體應該如何攬客卻是集體茫然。有了黃店長的悉心指導，大家重振旗鼓，終於成功邀請到了首桌客人。
第七期：趙麗穎驚喜回歸化身“乾飯人” 黃曉明寧靜默契大爆發				播出日期	2021-09-10
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜、檀健次	飛行嘉賓	趙麗穎、張碧晨
為了更好迎接即將到來的客人們，合伙人早早就開啟了備菜工作。第四季合伙人趙麗穎、經紀人李雪、張碧晨等圈中好友抵達，更作為首桌客人準備品嘗佳肴。客人們隨後陸續光臨，大家在享受美食的同時，還參與了《中餐廳》必備K歌環節。出於米粉烹製不當等原因，黃店長表示當晚全部盡享八折優惠，體貼又周到的服務態度贏得一片掌聲。節目播出時正值一年一度的教師節，攬客小分隊也專程去到了依山傍水的朝板山中學，準備邀請可敬又可愛的老師們來中餐廳品嘗桂林當地的特色美食。黃店長還與音樂老師合唱獻歌《沒有共產黨就沒有新中國》，將現場氣氛帶向高潮的同時，也成功完成了攬客任務。
第八期：林大廚張亮驚喜空降成新晉氣氛組檀健次領跳餐廳廣場舞				播出日期	2021-09-17
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜、檀健次	飛行嘉賓	林述巍、張亮
克服種種困難的合伙人們在復盤後重整旗鼓，迎來了桂林站的第二日營業。本期做客中餐廳的嘉賓，是專業大廚林述巍和張亮帶隊的廚師團，大家到店後和店長黃曉明迅速開啟了熱聊模式，如“回家”般親切。大廚客人們落座後，黃店長便上線提問廚藝相關問題。大家熱情敘舊過後，不料畫風突變，嘉賓們開始在點餐環節“發難”，一時間無法接招的合伙人們無奈只能向黃店長求助。最終這一招輕鬆“化解”難題，也引來全員爆笑，令餐廳氣氛十分歡樂。節目中，餐廳K歌環節的氣氛更是尤為熱烈。隨著氣氛逐漸打開，黃店長也難得線上秀了一把舞技，霹靂舞、廣場舞技能齊上陣，為教師們送上一場極為熱鬧又溫馨愉悅的用餐體驗。
第九期：寧靜誤入丁真連線女排現場周也中餐廳演唱首秀獲贊				播出日期	2021-09-24
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜、檀健次	飛行嘉賓	古宅修復師團隊
桂林站本次營業，黃曉明、丁真、檀健次組成全新的“攬客三人組”，出發執行本地攬客任務。最後一個攬客地點是劉三姐文化印象博物館，三人在剛剛抵達攬客地點便發現了失誤，竟然將邀請卡遺落在餐廳，三人只好依靠手機來記錄客人信息。當地居民提出來，必須要先對山歌才能接受合伙人們的邀請。作為店長的黃曉明積極應戰，“現學現用”地也對起了山歌。錄製過程中，巧遇丁真連線中國女排直播，當被主持人問到黃曉明時，在後廚刷碗的黃店長也聞訊趕來向郎指導“表白”。黃店長因幫助丁真擀麵皮而耽誤了上菜時間，主動向寧靜道歉。在店長黃曉明的建議下，合伙人們一致贊同將營業收入及集資一起捐贈給丁真的家鄉，在美味之外把溫暖和美好傳遞給更多的人。
第十期：寧靜神模仿黃曉明逗笑全場爆料黃曉明腹肌有皺紋				播出日期	2021-10-01
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	無
中餐廳合伙人們抵達海口站的當天下午就迎來了學廚日，海鮮烹飪大師吳雲貴、粵菜烹飪大師徐嘉樂和瓊菜烹飪大師鄭國勇強勢來襲，合伙人們明確各自要學習的菜品後便開啟學廚模式。跟隨鄭大廚學習海南椰子雞的寧靜和丁真也幹勁十足，負責膏蟹蒸肉餅的黃曉明和周也的學習進展也十分順利，周也作為中餐廳的學習委員，時刻記筆記，不放過任何細節。黃店長跟徐大廚學習蝦湯泡飯，上手實操樣樣行。合伙人承載著師父們的讚美與祝福順利出師，傳承地道中國風味。合伙人們掌握了海南特色菜品後正式開啟海口站首日營業，切換成備菜模式的合伙人們效率極高。此次中餐廳迎來的特殊客人是海南大學的教授們，營業開啟點餐新模式，客人們陸續到達後，合伙人們瞬間進入狀態，默契配合。
第十一期：姐姐們來做客啦上演唱跳秀嗨爆全場				播出日期	2021-10-08
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	張萌、王霏霏、李斯丹妮、金晨
海口站的第二個營業日空降驚喜客人——張萌、李斯丹妮、金晨、王霏霏四位姐姐，姐姐們帶著充滿心意的禮物招財花、海南本地水果、飲料、樂山甜皮鴨以及飽脹的熱情前來中餐廳做客，合伙人們都激動不已。接下來萌姐也持續為合伙人們分擔後廚的壓力，給客人點單、與後廚溝通選單、協調上菜順序樣樣到位。合伙人們精心製作的海南特色菜上桌後，收穫了姐姐們和顧客的一致好評。中餐廳的最終營業日如期而至，攬客小分隊寧靜和丁真來到海南省歌舞劇院，靜姐開啟全面攬客模式，由自我介紹開啟話題主動拉近彼此距離，抓準時機直奔主題推銷特色美食吸引客人。終營日的特殊客人文昌東閣新群瓊劇團團長高日昌及其傳人高榮偉、瓊劇網紅陳家育抵達中餐廳後，黃店長立馬前來招待客人與之討論戲曲人的不易。
第十二期：收官感謝宴寧靜開唱《寧夏》丁真三兄弟首跳鍋莊舞				播出日期	2021-10-15
常駐嘉賓	黃曉明、寧靜、周也、丁真珍珠、姚安娜	飛行嘉賓	無
節目在海口站迎來了營業的最後一輪客人：各位合伙人們的親友同事。看到各自的親友團陸續出現，黃店長和合伙人們都驚喜非常，大家也秉承著用心營業每一天的信念，認真站好最後一班崗，並將自己21天來的廚藝進階最終成果展現給客人們。做完最後一道菜時，黃店長堅持要自己上菜，將收官的儀式感拉滿。最後在店長引領下，全員合唱ending曲目《朋友》，將歡樂的氛圍推向了高潮，最後一次營業也在合伙人們的通力合作下完美落幕。節目在熱鬧非常的第十二期“家宴”中迎來了收官。

職務	簡介	海報
店長	黃曉明中國內地男演員、歌手、商人代表作：中國合伙人、趙氏孤兒、大上海、新上海灘、精忠岳飛、風聲等	黃曉明
店員	寧靜中國內地女演員、歌手代表作：炮打雙燈、陽光燦爛的日子、紅河谷、贏家、大辮子的誘惑、黃河絕戀等	寧靜
店員	龔俊中國內地男演員代表作：山河令、醉玲瓏、致我們甜甜的小美滿、從結婚開始戀愛等	龔俊
店員	周也中國內地女演員代表作：少年的你、山河令、啊搖籃等	周也
店員	丁真珍珠理塘縣旅遊大使	丁真珍珠
店員	姚安娜中國內地女歌手代表作：Back Fire	姚安娜
店員	檀健次中國內地男演員代表作：Fly Away、虎嘯龍吟、鬢邊不是海棠紅等	檀健次

簡介	參與期數
杜海濤（中國內地男主持人、演員，代表作：木土日斤、快樂大本營之快樂到家等）	3
靳夢佳（中國內地女主持人、演員，代表作：我與世界只差一個你、娛樂急先鋒等）	3
白舉綱（中國內地男歌手、演員，代表作：緝槍、少年白、野草、乘著破船回家等）	3
李浩菲（中國內地女演員、主持人，代表作：來到你的世界、四十九日·祭、少女哪吒等）	3
李小鵬（2000年悉尼奧運會及2008年北京奧運會男子體操團體冠軍、男子雙槓冠軍）	4
劉璇（中國內地女演員、運動員，代表作：我的美麗鄉愁、扶搖等，2000年悉尼奧運會女子平衡木冠軍）	4
田卿（2012年倫敦奧運會羽毛球女雙冠軍）	4
王明娟（2012年倫敦奧運會女子舉重48KG冠軍）	4
肖湘成、王青霞、歐陽奕、唐濤、劉志勇（中南大學湘雅醫院醫護工作者）	4
趙麗穎（中國內地女演員，代表作：陸貞傳奇、花千骨、楚喬傳、知否知否應是綠肥紅瘦等）	7
張碧晨（中國內地女歌手，代表作：涼涼、年輪、一吻之間、開往早晨的午夜等）	7
林述巍（中國內地男廚師，洲際酒店集團大中華區行家主廚大使）	8
張亮（中國內地男演員、模特，代表作：爸爸的3次婚禮、重返地球、彩虹的重力等）	8
伊恩·漢密爾頓（南非男建築師、古宅修復師）	9
張萌（中國內地女演員，代表作：神話、金枝玉葉、寶貝、離婚律師等）	11
李斯丹妮（中國內地女歌手、演員、模特，代表作：李扯火、Animal、熱血街頭、請叫我女王陛下等）	11
金晨（中國內地女演員、模特，代表作：萌妃駕到、無心法師、女醫·明妃傳、隱秘而偉大等）	11
王霏霏（中國內地女歌手、演員，代表作：不要急Fantasy、Hello、素手遮天、勇往直前戀上你等）	11

期數	播出日期	CSM63城市網收視情況			CSM全國網收視情況
期數	播出日期	收視率%	排名	收視份額%	收視率%	排名	收視份額%
第一期	2021年7月30日	1.879	2	14.83	0.72	2	7.77
第二期	2021年8月6日	2.113	2	15.15	0.87	1	8.79
第三期	2021年8月13日	1.789	3	13.70	0.74	3	7.7
第四期	2021年8月20日	1.838	2	14.44	0.65	2	7.31
第五期	2021年8月27日	1.884	1	14.44	0.75	1	8.27
第六期	2021年9月3日	1.797	2	13.85	0.68	2	7.77
第七期	2021年9月10日	1.813	1	15.65	0.68	2	8.58
第八期	2021年9月17日	1.720	3	17.96	0.56	3	9.29
第九期	2021年9月24日	1.832	2	14.53	0.61	2	6.89
第十期	2021年10月1日	1.135	2	8.70	0.5	2	4.94
第十一期	2021年10月8日	1.318	3	13.41	0.39	2	6.27
第十二期	2021年10月15日	0.924	4	9.65	—	—	—

中餐廳第五季

基本介紹

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創作團隊

節目列表

參演嘉賓

青春合伙人

飛行嘉賓

播出信息

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反面評價

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