中醫藥膳調理師

中醫藥膳調理師是在中醫藥膳理論指導下，運用營養學、營養治療學、營養衛生學和烹飪學等有關知識和操作技能，學習和研究藥物和膳食結合，用於保健強身、防治疾病、延年益壽的專業人才。

基本介紹

• 中文名：中醫藥膳調理師
• 等級：國中高級、師資

培訓內容

中醫藥膳食療基礎知識中醫基礎理論介紹，食物的性味歸經與配伍，藥食同源與常用食材功用舉例等。
現代營養與膳食平衡 飲食營養與健康，食物營養與有效利用，一菜平衡的菜品設計等體質的辨識與食療養生 體質辨識，不同體質的飲食調養原則，食療方等順應四季的食療養生春夏秋冬的特點和養生觀，春夏秋冬的飲食原則與飲食宜忌，四季食療方舉例等 食療驗方 常見疾病食療方介紹實操 常見藥膳烹製。

申報條件

本專業分初級、中級、高級和師資四個級別。

初級要求中專以上學歷，或從事心理保健相關工作1年以上；

中級要求大專以上學歷，或從事心理保健相關工作3年以上；

高級要求本科以上學歷，或從事心理保健相關工作5年以上，

師資在取得高級證書後可以報考。

考核證書

考試合格學員由中國國家培訓網頒發《專業技能培訓證書》。該證書表明持有者已經通過中國國家培訓網組織的相關課程培訓及考核，該證書編號為唯一編碼，全國通用，有效性可通過中國國家培訓網查詢。