中藥材採收加工學（高）

內容簡介

根據我國目前中藥材加工產業的現狀，把中藥材的加工分成三個層次，即中藥材產地初加工、中藥材飲片炮製加工和中藥材的深加工。全書共分16章。前8章分別為緒論，中藥材採收的理論基礎，中藥材產地初加工理論，中藥材淨制的方法及設備，中藥材切制的方法及設備，中藥材烘乾方法及設備，中藥材的包裝、貯藏和運輸，中藥材提取物。第9～16章分別是根和根莖類、全草類、花類、果實種子類、皮類、菌類、動物類、礦物和樹脂類藥材的採收加工技術。

本書為藥用植物資源開發利用及相關專業的專業基礎課教材。通過典型例子論述中藥材加工的基本理論、方法、技術路線及工藝設備。適合中藥各專業本科生、研究生及從事中藥材加工相關技術人員使用、參考。

圖書目錄

序

前言

第1章緒論

1.1 中藥材採收加工學的概念及與其他學科的關係

1.2 中藥材採收加工學的基本內容和研究方法

1.3 中藥材採收和加工的沿革

第2章中藥材採收的理論基礎

2.1 藥材適宜採收的原理

2.2 中藥材採收方法

2.3 各類中藥材採收的一般原則

2.4 中藥材採收應注意的問題

第3章中藥材產地初加工理論

3.1 中藥材產地初加工的目的和意義

3.2 產地加工對藥材質量的影響

3.3 藥材加工處理方法

3.4 藥材加工設備

3.5 各類中藥材加工原則

3.6 中藥材產地加工中應注意的問題

第4章中藥材淨制的方法及設備

4.1 中藥材淨制的目的

4.2 中藥材淨制的基本方法

4.3 中藥材的清洗方法

4.4 常用的洗藥機械及其套用

第5章中藥材切制的方法及設備

5.1 中藥材切制的目的

5.2 新鮮中藥材的切制方法與工藝設備

5.3 乾燥中藥材的切制方法與工藝設備

5.4 切片類型及選擇原則

5.5 影響切片質量的因素

第6章中藥材烘乾方法及設備

6.1 中藥材幹燥的方法及設備

6.2 現代乾燥技術與設備

6.3 中藥材幹燥程度的判斷

第7章中藥材的包裝、貯藏和運輸

7.1 中藥材的包裝

7.2 中藥材的貯藏和保管

第8章中藥材提取物

8.1 中藥材提取物的概念、分類和意義

8.2 中藥材提取物的標準化質量控制

8.3 中藥材提取物的安全性質量控制

8.4 中藥材提取物研究舉例

8.5 揮髮油的提取技術

8.6 五倍子中提取鞣酸技術

中藥材採收加工學（高）

基本介紹

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