基本介紹
- 中文名：中華文化促進會糕餅文化委員會
- 外文名：China Pastry Cultural Promotion
- 簡稱：糕餅文化委員會
組織體系,主要工作,出版圖書,
組織體系
會長王長龍
中華文化促進會糕餅文化委員會會長、中國食品報社糕餅研究院名譽院長，長期從事糕餅品牌與文化研究，著有《糕餅文化行銷》、《糕餅——以小見大的歷史》、《糕餅的文化密碼》。
副會長王玉強
中國食品報社糕餅研究院院長
秘書長徐向輝
主要工作
1、在糕餅行業內組織舉辦大型行業活動
促進糕餅行業文化、動態交流——“中華糕餅大會”
為粽子生產企業搭建平台——“名粽聯展”推動糕餅禮品化發展
“西塘禮事會”促進糕餅行業技術交流與創新——“中華糕餅品質評鑑大會”
2、編輯出版糕餅行業相關書籍
《糕餅文化行銷》、《糕餅——以小見大的歷史》、《糕餅的文化密碼》、《糕餅餡料》（中國商業出版社，書號：9787520801362）、《國餅經典》（中國商業出版社，書號：9787520809559）。
出版圖書
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