《工業分析》以全新的視角從分析檢測的基本操作入手，以具體的檢測方法為手段，旨在掌握工業品分析的基本方法。內容包括試樣的採集與製備，其中比較詳細地介紹了煤質、食品、矽酸鹽、金屬材料、肥料、水質、石油產品、氣體等方面的分析方法，並對化工生產及產品分析做了詳細闡述。在此基礎上進一步學習化學定量分析和儀器定量分析的操作技術，其中包括各種先進設備的使用及維護方法，分析操作嚴格、規範，理論和實踐達到有機結合，使學生能很快掌握所學習的技能。 《工業分析》為中等職業學校工業分析與檢驗專業及相關專業的教材，也可作為化工分析工培訓教材，同時可供相關行業質檢和分析人員參考使用。
基本介紹
- 書名：中等職業學校規劃教材•工業分析
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：239頁
- 開本：16
- 定價：26.00
- 作者：付雲紅
- 出版日期：2009年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122055675
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《工業分析》是由化學工業出版社出版的。
圖書目錄
緒論1
一、工業分析的任務和作用1
二、工業分析的特點1
三、工業分析的方法1
四、工業分析的發展及學習要求2
第一章 試樣的採取3
第一節 採樣總則3
一、採樣的目的和重要性3
二、基本術語3
三、工業物料的分類4
四、採樣的基本程式4
第二節 固體試樣的採取6
一、採樣工具7
二、子樣數目和子樣質量7
三、採樣方法9
四、樣品的製備和保存10
第三節 液體試樣的採取12
一、採樣工具13
二、樣品類型14
三、採樣方法14
四、採樣注意事項17
第四節 氣體試樣的採取17
一、採樣設備17
二、採樣方法19
三、方法討論19
習題20
第二章 煤質分析24
第一節 概述24
一、煤的分類和組成24
二、煤的分析方法24
第二節 煤的工業分析25
一、水分的測定25
二、灰分的測定30
三、揮發分的測定32
四、固定碳的計算34
五、各種基準的換算34
第三節 煤中全硫的測定35
一、艾氏卡法36
二、庫侖滴定法37
三、高溫燃燒中和法39
第四節 煤發熱量的測定42
一、基本概念42
二、發熱量測定的基本原理和方法42
習題43
第三章 食品分析46
第一節 概述46
一、食品分析的性質、任務和作用46
二、食品分析的內容46
三、食品分析方法47
第二節 食品中總酸度的測定48
一、方法原理（酸鹼滴定法）48
二、試劑48
三、分析步驟48
四、結果計算49
五、方法討論49
第三節 飲料中維生素C的測定49
一、方法原理（螢光光度法SN/T0869-2000）49
二、儀器與試劑49
三、分析步驟50
四、結果計算50
第四節 食品中亞硝酸鹽的測定51
一、方法原理（鹽酸萘乙二胺法GB/T500933-2003）51
二、儀器與試劑51
三、分析步驟51
四、結果計算52
五、方法討論52
第五節 食品中黃麴黴毒素B1的測定52
一、方法原理（GB/T500922-2003）52
二、儀器與試劑53
三、分析步驟54
四、結果計算56
第六節 食品中蘇丹紅的測定57
一、方法原理（高效液相色譜法GB/T19681-2005）57
二、儀器與試劑57
三、分析步驟57
四、結果計算58
五、方法討論58
第七節 食品中糖精鈉的測定59
一、方法原理（高效液相色譜法GB/T500928-2003）59
二、儀器與試劑59
三、分析步驟59
四、結果計算59
第八節 食品中鋁的測定60
一、方法原理（鉻天青S比色法GB/T5009182-2003）60
二、儀器與試劑60
三、分析步驟60
四、結果計算61
五、方法討論61
習題61
第四章 矽酸鹽分析64
第一節 概述64
一、天然矽酸鹽64
二、人造矽酸鹽64
第二節 分析試樣的分解66
一、分析試樣的準備66
二、分析試樣的分解66
第三節 水分和燒失量的測定68
一、水分的測定68
二、燒失量的測定69
第四節 二氧化矽含量的測定69
一、重量法69
二、氟矽酸鉀容量法72
第五節 氧化鐵含量的測定75
一、EDTA滴定法75
二、磺基水楊酸比色法76
三、原子吸收分光光度法77
第六節 氧化鋁含量的測定78
一、EDTA直接滴定法78
二、EDTA返滴定法79
三、鉻天青S分光光度法80
第七節 二氧化鈦含量的測定80
一、方法原理81
二、測定步驟81
三、結果計算81
四、方法討論81
第八節 氧化鈣和氧化鎂含量的測定82
一、氧化鈣含量的測定82
二、氧化鎂含量的測定83
習題86
第五章 金屬材料分析88
第一節 概述88
第二節 鋼鐵分析88
一、總碳的測定90
二、硫的測定95
三、錳的測定99
四、矽的測定100
五、磷的測定102
第三節 礦石分析105
一、全鐵的測定（氯化鈦還原法）105
二、鐵礦石中氧化亞鐵的測定（重鉻酸鉀容量法）107
三、鐵礦石中矽、鈣、鎂的測定107
四、鐵礦石中磷的測定（磷鉍鉬藍分光光度法）112
第四節 有色金屬及合金的分析113
一、鋁的分析113
二、銅的分析115
三、鎂的分析117
四、鋅的分析119
五、錳的分析120
習題122
第六章 肥料分析125
第一節 概述125
一、作物的營養元素125
二、肥料的分類和分析項目125
三、化學肥料試樣的採取126
第二節 氮肥分析126
一、概述126
二、氮肥分析試液的製備126
三、氨態氮的測定126
四、硝態氮的測定128
五、硝態氮氨態氮的測定130
六、有機氮的測定130
第三節 磷肥分析132
一、概述132
二、磷肥分析試液的製備132
三、磷肥中有效磷的測定133
第四節 鉀肥分析138
一、概述138
二、鉀肥分析試液的製備138
三、鉀肥中鉀含量的測定138
第五節 復混肥分析142
一、概述142
二、復混肥料中總氮含量的測定——蒸餾後滴定法（GB/T8572-2001）143
三、復混肥料中游離水分的測定——真空烘箱法（GB/T8576-2002）145
習題145
第七章 水質分析148
第一節 概述148
一、水分析的意義148
二、水質分析項目149
三、水質分析的特點149
四、水樣的採集和預處理149
第二節 天然水分析151
一、濁度的測定151
二、電導率的測定151
三、pH的測定152
四、硬度的測定153
五、氯化物的測定154
六、硫酸鹽的測定155
第三節 工業用水分析157
一、工業用水水質的要求157
二、pH的測定157
三、鹼度的測定157
四、硬度的測定159
五、溶解氧的測定159
六、含油量的測定160
第四節 工業廢水檢測160
一、化學需氧量的測定161
二、揮發酚的測定163
三、鉻的測定165
四、鉛的測定166
習題168
第八章 石油產品分析171
第一節 概述171
一、石油產品及其分類171
二、石油產品試驗方法的標準化171
第二節 水分的測定172
一、液體石油產品試樣的脫水172
二、石油產品水分的測定172
第三節 石油產品餾程測定174
一、概述174
二、常用術語174
三、分析步驟175
四、沸點（或沸程）的校正176
第四節 石油產品黏度測定179
一、概述179
二、運動黏度測定180
三、恩氏黏度的測定182
第五節 石油產品閃點的測定183
一、開口杯法184
二、閉口杯法186
習題188
第九章 氣體分析191
第一節 概述191
一、工業氣體191
二、氣體分析的意義及其特點192
三、氣體分析方法192
第二節 氣體化學吸收法193
一、吸收體積法193
二、其他吸收方法195
第三節 氣體燃燒法197
一、燃燒方法197
二、可燃性氣體燃燒後的計算198
三、燃燒所用儀器202
四、量熱法203
第四節 氣體分析儀器204
一、儀器的基本部件204
二、氣體分析成套儀器204
三、氣體分析儀的組裝與調試205
第五節 其他氣體分析法簡介206
一、氣相色譜法206
二、電導法207
三、庫侖法207
四、熱導氣體分析207
五、雷射雷達技術207
六、紅外光譜法207
第六節 氣體分析套用實例207
一、化學分析法進行半水煤氣的分析207
二、氣相色譜法進行半水煤氣的分析210
習題212
第十章 化工生產與產品分析215
第一節 概述215
第二節 硫酸生產分析215
一、硫酸生產工藝簡介215
二、礦石或爐渣中有效硫的測定216
三、礦石或爐渣中總硫的測定217
四、淨化氣或轉化氣中SO2的測定218
五、轉化氣和尾氣中SO3的測定220
六、工業硫酸的測定221
第三節 碳酸鈉生產分析224
一、氨鹼法生產工藝簡介225
二、工業碳酸鈉分析225
第四節 合成氨生產過程分析228
一、以焦炭或無煙煤為原料生產合成氨的生產工藝簡介229
二、半水煤氣和變換氣的分析測定229
三、半水煤氣中H2S的測定229
四、銅洗液中銅比的測定230
五、液氨成品分析232
第五節 化工產品分析235
一、化工產品分類235
二、化工產品分析235
三、化工產品分析方法236
習題236
參考文獻239
一、工業分析的任務和作用1
二、工業分析的特點1
三、工業分析的方法1
四、工業分析的發展及學習要求2
第一章 試樣的採取3
第一節 採樣總則3
一、採樣的目的和重要性3
二、基本術語3
三、工業物料的分類4
四、採樣的基本程式4
第二節 固體試樣的採取6
一、採樣工具7
二、子樣數目和子樣質量7
三、採樣方法9
四、樣品的製備和保存10
第三節 液體試樣的採取12
一、採樣工具13
二、樣品類型14
三、採樣方法14
四、採樣注意事項17
第四節 氣體試樣的採取17
一、採樣設備17
二、採樣方法19
三、方法討論19
習題20
第二章 煤質分析24
第一節 概述24
一、煤的分類和組成24
二、煤的分析方法24
第二節 煤的工業分析25
一、水分的測定25
二、灰分的測定30
三、揮發分的測定32
四、固定碳的計算34
五、各種基準的換算34
第三節 煤中全硫的測定35
一、艾氏卡法36
二、庫侖滴定法37
三、高溫燃燒中和法39
第四節 煤發熱量的測定42
一、基本概念42
二、發熱量測定的基本原理和方法42
習題43
第三章 食品分析46
第一節 概述46
一、食品分析的性質、任務和作用46
二、食品分析的內容46
三、食品分析方法47
第二節 食品中總酸度的測定48
一、方法原理（酸鹼滴定法）48
二、試劑48
三、分析步驟48
四、結果計算49
五、方法討論49
第三節 飲料中維生素C的測定49
一、方法原理（螢光光度法SN/T0869-2000）49
二、儀器與試劑49
三、分析步驟50
四、結果計算50
第四節 食品中亞硝酸鹽的測定51
一、方法原理（鹽酸萘乙二胺法GB/T500933-2003）51
二、儀器與試劑51
三、分析步驟51
四、結果計算52
五、方法討論52
第五節 食品中黃麴黴毒素B1的測定52
一、方法原理（GB/T500922-2003）52
二、儀器與試劑53
三、分析步驟54
四、結果計算56
第六節 食品中蘇丹紅的測定57
一、方法原理（高效液相色譜法GB/T19681-2005）57
二、儀器與試劑57
三、分析步驟57
四、結果計算58
五、方法討論58
第七節 食品中糖精鈉的測定59
一、方法原理（高效液相色譜法GB/T500928-2003）59
二、儀器與試劑59
三、分析步驟59
四、結果計算59
第八節 食品中鋁的測定60
一、方法原理（鉻天青S比色法GB/T5009182-2003）60
二、儀器與試劑60
三、分析步驟60
四、結果計算61
五、方法討論61
習題61
第四章 矽酸鹽分析64
第一節 概述64
一、天然矽酸鹽64
二、人造矽酸鹽64
第二節 分析試樣的分解66
一、分析試樣的準備66
二、分析試樣的分解66
第三節 水分和燒失量的測定68
一、水分的測定68
二、燒失量的測定69
第四節 二氧化矽含量的測定69
一、重量法69
二、氟矽酸鉀容量法72
第五節 氧化鐵含量的測定75
一、EDTA滴定法75
二、磺基水楊酸比色法76
三、原子吸收分光光度法77
第六節 氧化鋁含量的測定78
一、EDTA直接滴定法78
二、EDTA返滴定法79
三、鉻天青S分光光度法80
第七節 二氧化鈦含量的測定80
一、方法原理81
二、測定步驟81
三、結果計算81
四、方法討論81
第八節 氧化鈣和氧化鎂含量的測定82
一、氧化鈣含量的測定82
二、氧化鎂含量的測定83
習題86
第五章 金屬材料分析88
第一節 概述88
第二節 鋼鐵分析88
一、總碳的測定90
二、硫的測定95
三、錳的測定99
四、矽的測定100
五、磷的測定102
第三節 礦石分析105
一、全鐵的測定（氯化鈦還原法）105
二、鐵礦石中氧化亞鐵的測定（重鉻酸鉀容量法）107
三、鐵礦石中矽、鈣、鎂的測定107
四、鐵礦石中磷的測定（磷鉍鉬藍分光光度法）112
第四節 有色金屬及合金的分析113
一、鋁的分析113
二、銅的分析115
三、鎂的分析117
四、鋅的分析119
五、錳的分析120
習題122
第六章 肥料分析125
第一節 概述125
一、作物的營養元素125
二、肥料的分類和分析項目125
三、化學肥料試樣的採取126
第二節 氮肥分析126
一、概述126
二、氮肥分析試液的製備126
三、氨態氮的測定126
四、硝態氮的測定128
五、硝態氮氨態氮的測定130
六、有機氮的測定130
第三節 磷肥分析132
一、概述132
二、磷肥分析試液的製備132
三、磷肥中有效磷的測定133
第四節 鉀肥分析138
一、概述138
二、鉀肥分析試液的製備138
三、鉀肥中鉀含量的測定138
第五節 復混肥分析142
一、概述142
二、復混肥料中總氮含量的測定——蒸餾後滴定法（GB/T8572-2001）143
三、復混肥料中游離水分的測定——真空烘箱法（GB/T8576-2002）145
習題145
第七章 水質分析148
第一節 概述148
一、水分析的意義148
二、水質分析項目149
三、水質分析的特點149
四、水樣的採集和預處理149
第二節 天然水分析151
一、濁度的測定151
二、電導率的測定151
三、pH的測定152
四、硬度的測定153
五、氯化物的測定154
六、硫酸鹽的測定155
第三節 工業用水分析157
一、工業用水水質的要求157
二、pH的測定157
三、鹼度的測定157
四、硬度的測定159
五、溶解氧的測定159
六、含油量的測定160
第四節 工業廢水檢測160
一、化學需氧量的測定161
二、揮發酚的測定163
三、鉻的測定165
四、鉛的測定166
習題168
第八章 石油產品分析171
第一節 概述171
一、石油產品及其分類171
二、石油產品試驗方法的標準化171
第二節 水分的測定172
一、液體石油產品試樣的脫水172
二、石油產品水分的測定172
第三節 石油產品餾程測定174
一、概述174
二、常用術語174
三、分析步驟175
四、沸點（或沸程）的校正176
第四節 石油產品黏度測定179
一、概述179
二、運動黏度測定180
三、恩氏黏度的測定182
第五節 石油產品閃點的測定183
一、開口杯法184
二、閉口杯法186
習題188
第九章 氣體分析191
第一節 概述191
一、工業氣體191
二、氣體分析的意義及其特點192
三、氣體分析方法192
第二節 氣體化學吸收法193
一、吸收體積法193
二、其他吸收方法195
第三節 氣體燃燒法197
一、燃燒方法197
二、可燃性氣體燃燒後的計算198
三、燃燒所用儀器202
四、量熱法203
第四節 氣體分析儀器204
一、儀器的基本部件204
二、氣體分析成套儀器204
三、氣體分析儀的組裝與調試205
第五節 其他氣體分析法簡介206
一、氣相色譜法206
二、電導法207
三、庫侖法207
四、熱導氣體分析207
五、雷射雷達技術207
六、紅外光譜法207
第六節 氣體分析套用實例207
一、化學分析法進行半水煤氣的分析207
二、氣相色譜法進行半水煤氣的分析210
習題212
第十章 化工生產與產品分析215
第一節 概述215
第二節 硫酸生產分析215
一、硫酸生產工藝簡介215
二、礦石或爐渣中有效硫的測定216
三、礦石或爐渣中總硫的測定217
四、淨化氣或轉化氣中SO2的測定218
五、轉化氣和尾氣中SO3的測定220
六、工業硫酸的測定221
第三節 碳酸鈉生產分析224
一、氨鹼法生產工藝簡介225
二、工業碳酸鈉分析225
第四節 合成氨生產過程分析228
一、以焦炭或無煙煤為原料生產合成氨的生產工藝簡介229
二、半水煤氣和變換氣的分析測定229
三、半水煤氣中H2S的測定229
四、銅洗液中銅比的測定230
五、液氨成品分析232
第五節 化工產品分析235
一、化工產品分類235
二、化工產品分析235
三、化工產品分析方法236
習題236
參考文獻239
文摘
插圖：
第一章 試樣的採取
第一節 採樣總則
工業分析的主要任務是測定大宗物料的平均組成。這些工業物料的聚集狀態可以是氣態、液態或固態。本章主要介紹各種狀態試樣的採集方法。
一、採樣的目的和重要性
工業分析的具體對象是大宗物料，而實際用於分析測定的物料只能是其中很少的一部分。顯然，這很少的一部分物料必須代表大宗物料，和大宗物料有極為相近的平均組成。為了對物料（原料、半成品）進行化學分析和物理測試，按照標準規定的方法從一批物料中取出一定數目具有代表性試樣的操作過程叫採樣。採樣的目的是採取能代表原始物料平均組成（即有代表性）的分析試樣。用科學的方法採取供分析測試的樣品，是分析工作者一項十分重要的工作。
二、基本術語
（1）總體研究對象的全體。
（2）採樣單元具有界限的一定數量的物料。其界限可能是有形的。如一個容器；也可能是無形的，如物料流的某一時間或時間間隔。
（3）子樣用採樣器從一個採樣單元中按規定質量一次取出的一定量物料，也叫“份樣”。
（4）樣品從數量較大的採樣單元中取得的一個或幾個採樣單元；或從一個採樣單元中取得的一個或幾個份樣。
（5）二次採樣單元用於評估品質變異情況的試劑或假設劃分的一種採樣單元。
（6）原始樣品合併所有子樣所得的樣品。也稱為“送檢樣”。
（7）實驗室樣品為送往實驗室供分析檢驗和測試而提供的樣品。
（8）備考樣品與實驗室樣品同時同樣製備的、日後有可能作為實驗室樣品的樣品。也叫保存樣品。
第一章 試樣的採取
第一節 採樣總則
工業分析的主要任務是測定大宗物料的平均組成。這些工業物料的聚集狀態可以是氣態、液態或固態。本章主要介紹各種狀態試樣的採集方法。
一、採樣的目的和重要性
工業分析的具體對象是大宗物料，而實際用於分析測定的物料只能是其中很少的一部分。顯然，這很少的一部分物料必須代表大宗物料，和大宗物料有極為相近的平均組成。為了對物料（原料、半成品）進行化學分析和物理測試，按照標準規定的方法從一批物料中取出一定數目具有代表性試樣的操作過程叫採樣。採樣的目的是採取能代表原始物料平均組成（即有代表性）的分析試樣。用科學的方法採取供分析測試的樣品，是分析工作者一項十分重要的工作。
二、基本術語
（1）總體研究對象的全體。
（2）採樣單元具有界限的一定數量的物料。其界限可能是有形的。如一個容器；也可能是無形的，如物料流的某一時間或時間間隔。
（3）子樣用採樣器從一個採樣單元中按規定質量一次取出的一定量物料，也叫“份樣”。
（4）樣品從數量較大的採樣單元中取得的一個或幾個採樣單元；或從一個採樣單元中取得的一個或幾個份樣。
（5）二次採樣單元用於評估品質變異情況的試劑或假設劃分的一種採樣單元。
（6）原始樣品合併所有子樣所得的樣品。也稱為“送檢樣”。
（7）實驗室樣品為送往實驗室供分析檢驗和測試而提供的樣品。
（8）備考樣品與實驗室樣品同時同樣製備的、日後有可能作為實驗室樣品的樣品。也叫保存樣品。
序言
本書是在使用多年的《工業分析》講義基礎上編寫的，可供中等職業學校工業分析與檢驗專業使用，同時也可作為化工企業工人培訓教材。
本書主要介紹各種化工產品的分析檢測基本操作知識，也比較適度地解釋了相關的分析檢測原理，內容包括試樣的採集與製備，其中比較詳細地介紹了煤質、食品、矽酸鹽、金屬材料、肥料、水質、石油產品、氣體、化工生產及產品等方面的分析方法，在方法的選擇上，儘量採用現行的國家標準所規定的分析方法。本書既考慮了初學者的基本知識和基本技能，也考慮到現代分析技術的要求。
為了便於學生閱讀，提高學生的學習興趣及突出教材的實用性，編寫過程中徵求了部分企業分析人員的意見和建議，儘量聯繫一些生產和生活中的具體實例，並努力做到深入淺出，通俗易懂。
本教材內容涉及面寬，突出實際技能訓練。在每章開始的“學習目標”中均有明確的說明，以非常清楚的層次向讀者介紹了本章學習的關鍵點，起到畫龍點睛的作用。本書為滿足不同類型專業的需要，增添了教學大綱中未作要求的一些新知識和新技能。教學中各校可根據需要選用教學內容，以體現靈活性。
本書由付雲紅主編、姜淑敏主審。全書共分十章。緒論、第二章 、第五章 由付雲紅編寫；第一章 、第十章 由馬彥峰編寫；第三章 、第六章 由張春艷編寫；第四章 、第八章 、第九章 由段科欣編寫；第七章 由毛丹弘編寫。全書由付雲紅統稿。
本教材在校對過程中得到了本溪市化學工業學校聶海艷、柳月雯、張顯亮和榮會的大力幫助，同時化學工業出版社及相關學校領導和同行們也給予了大力支持，在此一併表示感謝。
由於編者水平有限，不妥之處在所難免，敬請讀者和同行們批評指正。
本書主要介紹各種化工產品的分析檢測基本操作知識，也比較適度地解釋了相關的分析檢測原理，內容包括試樣的採集與製備，其中比較詳細地介紹了煤質、食品、矽酸鹽、金屬材料、肥料、水質、石油產品、氣體、化工生產及產品等方面的分析方法，在方法的選擇上，儘量採用現行的國家標準所規定的分析方法。本書既考慮了初學者的基本知識和基本技能，也考慮到現代分析技術的要求。
為了便於學生閱讀，提高學生的學習興趣及突出教材的實用性，編寫過程中徵求了部分企業分析人員的意見和建議，儘量聯繫一些生產和生活中的具體實例，並努力做到深入淺出，通俗易懂。
本教材內容涉及面寬，突出實際技能訓練。在每章開始的“學習目標”中均有明確的說明，以非常清楚的層次向讀者介紹了本章學習的關鍵點，起到畫龍點睛的作用。本書為滿足不同類型專業的需要，增添了教學大綱中未作要求的一些新知識和新技能。教學中各校可根據需要選用教學內容，以體現靈活性。
本書由付雲紅主編、姜淑敏主審。全書共分十章。緒論、第二章 、第五章 由付雲紅編寫；第一章 、第十章 由馬彥峰編寫；第三章 、第六章 由張春艷編寫；第四章 、第八章 、第九章 由段科欣編寫；第七章 由毛丹弘編寫。全書由付雲紅統稿。
本教材在校對過程中得到了本溪市化學工業學校聶海艷、柳月雯、張顯亮和榮會的大力幫助，同時化學工業出版社及相關學校領導和同行們也給予了大力支持，在此一併表示感謝。
由於編者水平有限，不妥之處在所難免，敬請讀者和同行們批評指正。
