中等專業學校商貿系列教材：商品學概論

內容簡介

《中等專業學校商貿系列教材：商品學概論（修訂本）》以商品使用價值為立足點，以商品質量為重點，著重闡述了商品概念、商品分類、商品質量、商品標準、質量認證、商品檢驗、常用商品特性、商品包裝、商品科學養護和商品環保等內容。本書突出實用性和實踐性，減少了一些理論推導，添加了最新的商品學信息；在課後思考題的設計中，突出實訓內容和實際問題。為了增強本書的可讀性，在具體內容的安排上，加入了“案例導入”和“背景知識”，還將每一章的內容按照“知識要點” 、“能力要求”和“相關知識”的層次來安排。這樣便於啟發學生的思維，培養套用知識分析解決實際問題的能力。

圖書目錄

第一章緒論

第一節商品學的產生和發展
第二節商品及其內涵
第三節商品學研究的對象和任務
第四節商品學研究的內容和研究方法
第五節學習商品學的重要意義

第二章商品質量

第一節商品質量的概念及其意義
第二節商品質量的基本要求
第三節決定和影響商品質量的因素
第四節商品質量管理與質量監督

第三章商品分類

第一節商品分類及其作用
第二節商品分類標誌
第三節商品分類體系
第四節商品目錄和商品代碼

第四章商品標準
第一節商品標準和商品標準化
第二節商品標準的作用與分類
第三節商品標準的制定
第四節產品質量監督與認證

第五章商品鑑定
第一節商品鑑定的概念與作用
第二節商品鑑定的基本層次
第三節商品鑑定的基本方法
第四節商品鑑定的抽樣方法
第五節商品的品級

第六章商品成分、結構和性質
第一節研究商品成分、結構和性質的意義
第二節商品的基本化學成分
第三節商品結構
第四節商品的性質

第七章產品開發
第一節產品壽命周期
第二節產品開發及其作用
第三節新產品開發的要求和方式
第四節產品開發程式

第八章商品包裝
第一節商品包裝及其作用
第二節商品包裝的種類與包裝材料
第三節商品包裝標準化
第四節商品包裝標誌
第五節商標

第九章商品儲運與養護
第一節商品儲存
第二節商品運輸
第三節商品養護

中等專業學校商貿系列教材：商品學概論

基本介紹

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