基本介紹
- 中文名:中式美味意大利麵
- 主要食材:麵粉、水,牛肉末(偷懶直接用的醬牛肉)
- 分類:面,中式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉、水 | |
牛肉末(偷懶直接用的醬牛肉) | 小半碗 |
西紅柿碎、蒜苔碎、青椒碎 | |
蔥末、蒜泥 | |
番茄醬 | |
芝士 | 2片 |
鹽、糖、生抽、胡椒粉、香葉 |
做法
1. 鍋中倒入幾滴,先將蒜苔、青椒蔥末和蒜泥炒香,放一點點鹽,盛出來備用。 | |
2. 鍋中倒入幾滴油,放入牛肉末,一點點鹽,炒的乾一點後放入番茄醬(多一些)。然後再放入剛才已炒好的蒜苔。 | |
3. 加水半碗,依次放入糖半勺、鹽(酌量)、生抽兩勺、胡椒粉(個人喜好酌量放入)、還有最關鍵的香葉兩片。 | |
4. 改中火熬制25分鐘左右。最後放入芝士兩片。 | |
5. 盛出備用。香噴噴的意大利麵醬~~ | |
6. 面和好,餳3小時,然將面切成豌豆大的面粒兒,用拇指在案板上搓麵疙瘩,俗稱茨一子。 | |
7. 大火將水燒開,放入麵疙瘩,點上四滾兒就差不多了。 |