中國黍稷栽培

中國黍稷栽培

《 中國黍稷栽培》是2019年1月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書,作者是劉小進、馬春紅、王金明。

基本介紹

  • 中文名: 中國黍稷栽培
  • 作者:劉小進、馬春紅、王金明
  • 出版社:中國農業科學技術出版社
  • ISBN:9787511639370
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

黍子和糜子是傳統的雜糧作物,習慣上統稱黍稷,在植物分類中總稱稷。黍子一般具糯性,糜子一般不具糯性。
《中國黍稷栽培》從理論和實踐上重點闡述中國黍稷栽培技術(常規栽培技術和特色栽培技術),包括黍稷種質資源、生長發育以及栽培實踐中病、蟲、草害等生物脅迫和環境脅迫對黍稷生長和產量的影響及其應對措施。
同時,黍稷可以製作多種食品,歷史悠久,他們風味各異、形色具佳、營養合理、食用方便。因此,對茶湯、驢打滾、棗糕、年糕、糕斜兒、清真酥香糖、黃米棗粽子、攤花、糜子窩窩、油饃饃、酸飯、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等的傳統小吃製作及加工工藝進行了簡單介紹。

圖書目錄

前言
第一章
第一節
第二節
第二章
第一節
第二節
第三章
第一節
第二節
第四章
第一節
第二節
第五章
第一節
第二節
全書統稿

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