《中國食品工業標準彙編水果、蔬菜及其製品卷（上）》是一本圖書，作者是中國標準出版社第一編輯室
基本介紹
- 中文名：中國食品工業標準彙編水果、蔬菜及其製品卷（上）
- 作者：中國標準出版社第一編輯室
- 出版時間：2009年11月
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：908 頁
- ISBN：9787506654357
- 定價：268.00 元
內容簡介
《中國食品工業標準彙編:水果蔬菜及其製品卷(上)(第4版)》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。本彙編分上冊和下冊出版。 《中國食品工業標準彙編:水果蔬菜及其製品卷(上)(第4版)》是在2007年出版的《中國食品工業標準彙編水果、蔬菜及其製品卷（第三版）》的基礎上進行修訂的。本彙編收錄了截至2009年5月底發布的水果、蔬菜及其製品國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分水果及其製品產品標準，第三部分蔬菜及其製品產品標準，第四部分包裝、儲藏及運輸標準；下冊主要內容包括第五部分試驗方法標準，第六部分衛生標準，第七部分相關標準。本冊收錄水果、蔬菜及其製品國家標準83項，行業標準35項。 需要說明的是，本彙編依據中國文獻分類法和行業需求，將瓜果、蔬菜及其製品（B31）、果類...(展開全部) 《中國食品工業標準彙編:水果蔬菜及其製品卷(上)(第4版)》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。本彙編分上冊和下冊出版。 《中國食品工業標準彙編:水果蔬菜及其製品卷(上)(第4版)》是在2007年出版的《中國食品工業標準彙編水果、蔬菜及其製品卷（第三版）》的基礎上進行修訂的。本彙編收錄了截至2009年5月底發布的水果、蔬菜及其製品國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分水果及其製品產品標準，第三部分蔬菜及其製品產品標準，第四部分包裝、儲藏及運輸標準；下冊主要內容包括第五部分試驗方法標準，第六部分衛生標準，第七部分相關標準。本冊收錄水果、蔬菜及其製品國家標準83項，行業標準35項。 需要說明的是，本彙編依據中國文獻分類法和行業需求，將瓜果、蔬菜及其製品（B31）、果類加工與製品（X24）、蔬菜加工與製品（X26）相關標準收入其中。但是，果汁、水果和蔬菜罐頭、蜜餞、醬醃菜等標準因已收入相應的標準彙編中，本彙編不再編入。 本彙編收集的標準的屬性已在目錄上標明（GB或GB／T，GH或GH／T，SB或SB／T），年號用四位數字表示。鑒於部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準''中的標準的屬性請讀者注意查對）。 本彙編在編輯過程中。將涉及的標準修．改單附於相關標準之後，標準修改單的依據為：GB／T20559——2006《地理標誌產品永春蘆柑》國家標準第1號修改單，經國家標準化管理委員會於2008年1月7日批准，自批准之日起實施。 本彙編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品籃督、檢驗機構的人員、各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校有關專業的師生參考。
