《中國面之旅》是日本ACC製作團隊導演的一部電影。
基本介紹
- 中文名稱：中國面之旅
- 外文名稱：中國麺ロードを行く
- 國家/地區：日本
- 類型：紀錄片
- 導演：大野清司、李路
- 主持人：鈴木美妃、朴阿英
- 製作公司：BS12 TwellV、ACC、北京每遞通
- 首播時間：2007年
- 播出頻道：BS12 TwellV
- 每集長度：約25分鐘
- 播出狀態：已完結
- 旁白：渋谷天馬
- 製片人：金高純平、池上直樹、大野清司
劇情介紹
日本精英製作團隊，深入報導中國各地獨樹一格的麵食世界。從最簡單的靠雙手拉扯延伸的「拉麵」、使用菜刀切割的「刀切面」、手持小麥粉麵團用利刀刨削的「刀削麵」，一直到使用指尖捏出貓耳形狀的「貓耳朵」等等，將有各種千奇百怪的制面絕活技巧要介紹給您。
麵食的原料部分，也是千變萬化，除了小麥粉之外，還有燕麥製作的「怎面」、高粱製作的「紅面」、日本常見的蕎麥粉製成的「蕎麥麵」等。
料理的方法更是變化萬千，從最平常的「湯?」、「炸醬麵」、「擔擔麵」，再到「牛奶面」、「翡翠芙蓉龍蝦麵」、「??(Biang-Biang)面」、「那仁面」、「黃面」…等等，許許多多從來沒吃過、沒看過的各種麵食都要呈現在您眼前。
麵食並不是什麼高級料理，而是與所有民眾生活息息相關的庶民美食。本節目藉由探訪各地麵食文化而邂逅許多各形各色的人們，希望可以傳達觀眾認識更多元的文化。
Disc1
第...
