中國農業科學院果樹研究所果品質量安全研究中心

　中國農業科學院果樹研究所果品質量安全研究中心連續對主要和特色果品進行了風險評估，根據現場調查、取樣驗證、分析研判、綜合會商和報告編制等工作程式，系統建立了我國9種果品（蘋果、梨、桃、葡萄、獼猴桃、櫻桃、草莓、棗、石榴）風險評估集成模式，為我國果品安全生產、科學監管和引導消費提供了科學依據。

基本介紹

• 中文名：中國農業科學院果樹研究所果品質量安全研究中心
• 主管部門：中國農業科學院果樹研究所

研究方向

　1、綜合集成急性膳食攝入、慢性膳食攝入、風險排序等評估技術，建立了果品危害因子風險評估模式。

　　2、探明了果品的農藥殘留對居民膳食攝入的風險水平，識別了50多個主要危害因子，對不同產區的樣品進行了風險排序等。

　　3、對果品中使用普遍、且未登記亟需制定最大殘留限量值的100多個農藥提出了最大殘留限量建議值。

　　4、對我國蘋果、葡萄、獼猴桃主栽品種和優勢產區的果品進行了品質評價分析，確定了其主要營養功能成分，識別和驗證了特徵性營養組分，評估了不同生產方式下蘋果、葡萄，不同生態區域下獼猴桃的特徵性營養組分差異。