《中國茶品鑑掌中寶》是一本圖書。
基本介紹
- 書名：中國茶品鑑掌中寶
- 作者：李凱
- 出版社：清華大學出版社
- ISBN：9787302452034
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是一本介紹品茶知識的手冊，書中囊括了市場上常見的6大類（綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶）70多種茶葉的產地、採制方法以及品質特徵。並對以上每種茶的乾茶、湯色等內容分別配圖，使讀者能夠更客觀地了解每一種茶。
目錄
第1章?新手學品茶001
1.1?茶的故事?/?002
1.2?茶文化?/?016
1.3?茶葉的保存方法?/?020
1.4?選擇適合自己的茶?/?023
第2章?清香淡雅的綠茶027
2.1?西湖龍井?/?028
2.2?大佛龍井?/?031
2.3?六安瓜片?/?034
2.4?黃山毛峰?/?036
2.5?洞庭碧螺春?/?039
2.6?太平猴魁?/?042
2.7?信陽毛尖?/?044
2.8?滇綠?/?047
2.9?茉莉花茶?/?049
2.10?都勻毛尖?/?053
2.11?竹葉青?/?056
2.12?金獎惠明?/?058
第3章?美譽中外的紅茶063
3.1?祁門紅茶?/?064
3.2?滇紅?/?067
3.3?正山小種?/?071
3.4?金駿眉?/?074
3.5?政和工夫?/?076
3.6?坦洋工夫?/?078
3.7?白琳工夫?/?081
第4章?奇香異韻的黑茶083
4.1?革登山毛茶?/?084
4.2?倚邦山毛茶?/?085
4.3?蠻磚山毛茶?/?086
4.4?莽枝山毛茶?/?088
4.5?易武山毛茶?/?089
4.6?攸樂山毛茶?/?091
4.7?南糯山毛茶?/?092
4.8?南嶠山毛茶?/?093
4.9?勐宋山毛茶?/?094
4.10?景邁山毛茶?/?096
4.11?布朗山毛茶?/?098
4.12?巴達山毛茶?/?099
4.13?雲南普洱茶?/?101
4.14?湖南安化黑茶?/?106
4.15?廣西六堡茶?/?115
4.16?緊壓茶?/?118
第5章?珍奇如雪的白茶129
5.1?安吉白茶?/?130
5.2?白牡丹?/?133
第6章?濃醇鮮爽的青茶137
6.1?大紅袍?/?139
6.2?水仙?/?142
6.3?肉桂?/?144
6.4?白雞冠?/?147
6.5?鐵羅漢?/?149
6.6?半天妖?/?151
6.7?水金龜?/?153
6.8?鐵觀音?/?157
6.9?黃金桂?/?162
6.10?毛蟹?/?165
6.11?本山?/?167
6.12?佛手?/?170
6.13?奇蘭?/?172
6.14?丹桂?/?174
6.15?大葉烏龍?/?176
6.16?鳳凰單樅茶?/?179
6.17?台灣烏龍茶?/?182
第7章?香氣清悅的黃茶187
7.1?霍山黃芽?/?188
7.2?君山銀針?/?191
