中國海洋美食文化節是2023年中國飯店協會與青島西海岸新區管理委員會在青島西海岸新區嘉年華會展中心舉辦的活動。
基本介紹
- 中文名：中國海洋美食文化節
- 活動時間：2023年10月13日 至 10月15日
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2023年首屆
第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節
2023年10月15日，第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節在青島嘉年華會展中心圓滿落幕。
中國飯店協會資深會長韓明在閉幕式上指出，第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節是全國餐飲行業認真貫徹落實黨中央國務院穩經濟、穩就業、促發展、促消費指示精神的實際舉措。本屆美食節在氛圍營造、展覽品質、專業化程度、配套活動的豐富程度等方面表現突出，在中國美食節24年歷史上留下了濃墨彩重的一筆。
本屆美食節歷時三天，聚焦海洋美食、魯菜、膠東菜與地標美食等四大美食，開展了“一展、二演、三發布、四賽、六會、雙促銷”，取得了良好效果。
文化節特色
一展即第七屆中國餐飲業供應鏈博覽會，近200家知名餐飲業上下游供應鏈企業參展，專業觀眾突破1.5萬人次；
二演即魯菜烹飪大師演示會、全國飯店和餐飲行業勞動模範技藝展演，彰顯了餐飲文化，以領軍人才激發行業動能；
三發布即中國飯店協會與新華網聯合發布《2023中國餐飲業年度報告》，10道海鮮美食熱銷菜品、20道中國飯店協會烹飪大師工作室創新菜品，以及正餐、小吃、火鍋、團餐領域60餘家餐飲領跑者名單；
四賽即第九屆全國飯店業職業技能競賽中式烹調、餐廳服務全國總決賽72名選手參賽角逐“全國技術能手”的最高榮譽，2023CHA中國美食烹飪錦標賽海鮮美食、大米美食專項賽77名選手參賽，貢獻多個創意與味道巨佳的優秀菜品。
六會即2023中國餐飲業品牌大會、中國餐飲業食品安全和健康營養高峰論壇、2023第四屆中國國際海鮮產業發展大會等6場專業論壇峰會，共有來自全國25個省市區1500多名代表參會；
雙促銷即近100家企業線上線下同步促銷，通過掃碼搶美食券、團購消費券和商品打折等方式，讓市民遊客邊吃邊玩邊購，讓市民遊客得到實實在在的實惠。
中國美食節既是一年一度的行業盛會，也是洋溢人間煙火氣的百姓節日。美食節期間，同步開展了首屆“地標小吃”百姓美食嘉年華活動，柳州螺獅粉、西安泡饃、武漢熱乾麵等30家全國中華老字號和非遺餐飲企業、地標美食（小吃）亮相嘉年華海信廣場，鮮香熱辣美食雲集，引得不少遊客前來打卡拍照。泊裏海鮮燴餅、周真真南昌拌粉等攤位前人氣十足，消費者排著長隊等待品嘗，將美食節真正打造成了一場煙火氣十足的百姓盛會。
成果發布
中國飯店協會與西海岸新區達成長期合作，中國海洋美食文化節品牌永久落戶西海岸新區，明年5月，還將舉辦第二屆中國海洋美食文化節，以“美食”為核心，全面推介山東地標美食、青島海洋美食、烹飪大師美食，為青島西海岸打造海洋美食名片儲備力量，進一步賦能。
突出海洋特色，舉辦首屆中國海洋美食文化節
作為唯一一個以海洋經濟發展為主題的國家級新區，海洋文化是西海岸新區發展的底氣和特質。美食節期間，同步舉辦首屆中國海洋美食文化節，首屆中國海洋美食文化節期間，特別策劃了2023海洋地標美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷菜品展示等系列活動。邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、海洋文化主題宴席代表性企業和高技能大師前來現場加工製作和展覽展示，邀請全國範圍內的以銷售海洋特色食材、海鮮產品為主的飯店和餐飲企業前來開展海洋特色熱銷菜品展示。美食節期間，還將發布《2023中國海鮮餐飲品牌發展報告》、《地標美食名錄》海鮮地標美食、地標名宴等。
