《中國果樹科學與實踐：核桃》是2015年陝西科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國果樹科學與實踐：核桃
- 作者：郗榮庭主編
- 出版社：陝西科學技術出版社
- 出版時間：2015年6月1日
- 頁數：188 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787536964440
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國果樹科學與實踐 核桃》以核桃產業技術為主線，針對我國核桃產業發展中存在的重要技術問題，梳理、確定了若干主題，按照“總結過去、分析現狀、著眼未來”的基本思路，以套用性研究層面的重要成果和生產實踐經驗為主要論述內容，在對技術發展演變過程回顧總結的基礎上，著重對近年來的技術成就和經驗教訓進行歸納總結，提出未來技術發展趨勢。《中國果樹科學與實踐 核桃》共10章：一章我國核桃產業發展歷程及前景，第二章國內外核桃產銷概況，第三章我國核桃種質資源及開發利用，第四章核桃和泡核桃地理分布和經濟栽培區，第五章核桃和泡核桃的品種群和優良品種，第六章優質苗木繁育和生產，第七章優質豐產高效安全栽培技術，第八章果實採收及增值處理，第九章產品營養成分、保健功能及開發利用，第十章麻核桃。
圖書目錄
第一章 中國核桃產業發展概論
第一節 中國核桃生產簡史
一、中國核桃栽培溯源
二、中國核桃生產發展歷程
第二節 中國核桃產業發展的主要成就和存在的主要問題
一、主要成就
二、存在的主要問題
第三節 中國核桃產業發展前景
一、中國核桃產業在世界上的地位
二、中國核桃產業的發展潛力
三、中國核桃產業發展前景
第二章 國內外核桃產業現狀
第一節 世界核桃產業現狀
第二節 主產國生產和銷售概況
第三節 中國核桃產業概況
一、產業概況
二、堅果產量
第四節 中國核桃產業發展的比較優勢和弱勢
一、比較優勢
二、比較弱勢
第三章 種質資源和開發利用
第一節 中國核桃種質資源
一、核桃
二、深紋核桃及其雜交種
三、野核桃
四、核桃楸
五、麻核桃
六、喙核桃
第二節 從國外引進的核桃種質資源
一、黑核桃
二、吉寶核桃
三、心形核桃
第三節 種質資源的保護性開發利用
一、中國種質資源利用沿革
二、中國種質資源開發利用概況
三、國外種質資源開發利用概況
第四章 核桃和深紋核桃地理分布和經濟栽培區
第一節 核桃地理分布和經濟栽培區
一、地理分布和適宜生態條件
二、經濟栽培區
三、優勢栽培區
第二節 深紋核桃地理分布和經濟栽培區
一、地理分布和適宜生態條件
二、經濟栽培區
三、優勢栽培區
第三節 因地區和品種制宜，實行區域發展
一、揚長避短，適地適樹
二、優質高效，科學管理
三、品種適宜，區域發展
第五章 主要類群和優良品種
第一節 品種的含義、重要性和選用原則
一、品種的含義
二、選用品種的重要意義
三、選用品種的原則
第二節 核桃的主要類群和優良品種
一、主要類群
二、主要優良品種
三、部分優異種質資源
四、從國外引進的核桃品種和美國黑核桃類型
第三節 深紋核桃的主要類群和優良品種
一、主要類群
二、主要優良品種和優良無性系
第六章 優質苗木繁育
第一節 苗圃地選擇和準備
第二節 砧木苗培育
一、砧木種類及特性
二、砧木種子的選擇、處理及播種
三、砧木苗管理
第三節 采穗圃的建立和管理
一、圃地的選擇、采穗株的栽植和管理
二、核桃采穗圃的建立和管理
三、泡核桃采穗圃的建立和管理
第四節 提高嫁接成活率
一、砧穗癒合及成活
二、砧木選用與接穗採集
三、影響嫁接成活的因子
四、嫁接方法
第五節 嫁接苗的管理
一、芽接苗的管理
二、枝接苗的管理
第六節 起苗、包裝和運輸
第七節 苗木分級
第七章 優質、豐產、高效、安全栽培技術
第一節 建園地點及品種選擇
一、園地選擇
二、品種選擇及配置
第二節 建立果園
一、土壤改良
二、定植前的準備
三、栽植密度
四、栽植時期和方法
五、栽植後的管理
第三節 幼齡樹管理
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、間作
四、其他管理措施
第四節 成齡樹管理
一、土壤管理
二、主要修剪方法
三、疏除多餘花芽
四、人工輔助授粉
第五節 高接換優
一、高位枝接
二、高位芽接
第六節 主要病蟲害防治
一、防治原則
二、綜合防治
三、主要病害防治
四、主要蟲害防治
五、農藥使用標準和要求
第七節 核桃園評價
一、評價目的
二、評價內容
第八章 果實採收及采後增值處理-
第一節 採收適宜時期
一、不同產地和品種的採收適期
二、不同用途品種的採收期
三、採收方法
第二節 脫青皮及堅果乾燥處理
一、堆漚脫青皮
二、乙烯利脫青皮
三、凍融脫青皮
四、機械脫青皮
五、堅果乾燥
第三節 鮮食核桃冷藏及堅果貯藏
一、鮮食核桃冷藏
二、堅果貯藏
第四節 堅果及果仁分級和包裝
一、堅果分級及安全指標
二、果仁分級
三、堅果及果仁包裝
第九章 營養成分、保健功能及開發利用
第一節 營養成分
一、種仁（果仁）
二、種皮（仁皮）
三、雄花序
第二節 保健功能
一、營養保健
二、功能保健
第三節 開發利用
一、果仁榨油
二、改善生態環境
三、工業利用
四、堅果工藝
五、中藥材料
六、食品菜餚
七、其他利用價值
第十章 麻核桃
第一節 麻核桃的來源和利用價值
第二節 麻核桃的類群和類型
一、形狀特徵類
二、玩賞雕刻類
第三節 麻核桃堅果的質量分級
第四節 玩賞、雕刻和工藝製品
附錄一 雲南省大姚縣核桃產業發展之路
附錄二 旱坡荒地核桃密植園豐產高效栽培實例
附錄三 核桃科技企業的龍頭作用——記河北德勝農林科技有限公司
索引
