《中國東北可食本草》是一本2023年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是王家慶，王虹玲，付堯，孫影 等。
基本介紹
- 書名：中國東北可食本草
- 作者：王家慶，王虹玲，付堯，孫影 等
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 出版時間：2023年2月1日
- 頁數：292 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787511659491
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
我國東北地區的林下草本資源豐富，其中很多味道鮮美、口感獨特，且具有豐富的藥用價值和保健價值，深受民眾的喜愛。本書主要介紹了我國東北山區林下本草資源。書中共分上、下兩篇，其中上篇為總論部分，主要從草本資源的概念、形成與發展、資源的特點及分布、開發利用情況等方面對東北山區豐富的林下草本資源進行了概括性描述。下篇為各論，將東北山區林下經濟價值較大的69種草本資源按被子植物類、蕨類、真菌類進行分類，其中又將被子植物分為五加科、百合科、傘形科、唇形科、毛茛科、菊科、桔梗科，書中比較詳細地介紹了每種資源的植物形態、生境與分布、使用方法及保健價值。
作者簡介
王家慶，男，1981年生人，碩士研究生導師，瀋陽工學院教授，俄羅斯南烏拉爾國立大學生物技術專業博士研究生。東北林草危險性有害生物防控國家林業和草原局重點實驗室副主任，遼寧省危險性林業有害生物防控重點實驗室副主任，瀋陽工學院生命工程學院院長，中俄食品生物技術國際聯合實驗室中方主任。中國農業工程學會山區分會副理事長，中國農業生物技術學會理事，中國民辦教育協會鄉村振興工作委員會委員，遼寧省生命科學學會山區生物資源研發專委會主任，遼寧省新賓森林保護與農產品加工科技特派團團長，遼寧省食品質量與安全學會理事。遼寧省教學名師，遼寧省優秀教師。目前主要從事山區林下動植物資源開發與利用、農業生物技術等方面的研究。
