中國大拌菜

基本介紹

• 中文名：中國大拌菜
• 主要食材：黃瓜，花生米
• 分類：冷盤

用料

材料	用量
黃瓜	一根
花生米	適量
水蘿蔔	一根
蘿蔔	一顆或是兩顆都可以
大豆醬	兩大勺
精鹽	適量
白糖	少許
白醋	少許
白鬍椒粉	少許
味素	少許
香油	少許

做法

1. 鍋里放適量油，開小火，放入生的花生米慢慢炸酥（千萬別糊了喔），熟了以後把它撈出來晾涼

2. 黃瓜和水蘿蔔以及水蘿蔔纓都洗淨，控淨水分

3. 水蘿蔔直接頂刀切成圓薄片，黃瓜整跟用刀拍一下，切成小塊，水蘿蔔纓切碎

4. 將切好的3的材料放到大碗裡，放上炸酥的花生米

5. 在大碗中放入大豆醬，如果覺得味不夠重的話就放一點食鹽，也可以不放，然後放入少許白糖，幾滴白醋，少許胡椒粉，少許味素，最後滴上幾滴香油，拌勻就可以吃了